Un gel comestibil contra senzației de foame, dezvoltat de cercetătorii britanici

Un gel comestibil contra senzației de foame, dezvoltat de cercetătorii britanici
Un gel comestibil care oferă senzația de sațietate, contribuind la pierderea în greutate, a fost dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea din Birmingham, din Marea Britanie, informează dailymail.co.uk.
Publicat: 05/01/2014, 13:55
Actualizat: 26/03/2019, 05:06

Un gel comestibil care oferă senzația de sațietate, contribuind la pierderea în greutate, a fost dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea din Birmingham, din Marea Britanie, informează dailymail.co.uk.

Gelul se umflă în stomac, este dificil de digerat și astfel induce senzația de sațietate, reducând nevoia de a lua gustări sau de a mânca excesiv.

Cercetătorii de la Universitatea din Birmingham au făcut descoperirea în timp ce combinau diferite alimente. Ingredientele – derivate din alge marine, amidon și coajă de citrice – formează un gel solubil în apă care poate fi în mod normal folosit pentru îngroșarea sosurilor și altor preparate culinare, fiind frecvent utilizate în gastronomia moleculară atât de aclamată de maeștrii bucătari britanici precum Heston Blumenthal.

Însă, expuse la acizii din stomac, ingredientele încep să se umfle și să se combine pentru a forma un gel solid, potrivit studiului publicat în Food Hydrocolloids.

Deși oferă senzația de sațietate, gelul nu furnizează însă organismului energia pe care ar obține-o de la alimentele normale.

Cercetătorii speră să dezvolte această substanță pentru a putea fi încorporată în alimentele de zi cu zi.

Coordonatorul de proiect, Jennifer Bradbeer, spune că descoperirea ar putea ajuta la reducerea numărului de persoane obeze – în Marea Britanie, 64% dintre adulți sunt supraponderali sau obezi.

Aproximativ 33% dintre adulții din întreaga lume – 1,46 de miliarde – sunt în prezent clasificați ca fiind obezi sau supraponderali, se arată într-un raport realizat de Overseas Development Institute din Marea Britanie.

Raportul realizat de Overseas Development Institute a arătat că obezitatea și consumul excesiv de grăsimi și sare au legătură cu creșterea la nivel global a numărului cazurilor de boli nontransmisibile, precum cancer, diabet, boli ale inimii și accidente vasculare cerebrale.

Tags:

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Medvedev îl amenință pe Trump să nu intervină în războiul din Ucraina, dacă va câștiga...
Alex Bodi a INCENDIAT internetul cu o singură poză! Recunoști personajul notoriu și controversat din...
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru...
Negocieri secrete între Ucraina și Rusia, dezvăluite în presa Germană. La ce nu vrea să...
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor...
"Undă de șoc" înaintea alegerilor prezidențiale din SUA. Răsturnare de situație într-un stat considerat "sigur"...
Vin ninsorile în București. Și chiar mai repede decât ne așteptam, potrivit meteorologilor EaseWeather
Actrița Maria Dinulescu, transformată total! A părăsit România în pandemie și s-a apucat de afaceri...
Regele Felipe al Spaniei, împroşcat cu noroi şi huiduit în timpul vizitei sale în localităţile distruse...
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și...
Explozia de pe autostrada A7 i-a luat viața unui muncitor! Mesajul postat de Sorin Grindeanu,...
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar...
Noul Volvo XC90 are prețuri oficiale în România. SUV-ul suedez bate competiția germană!
Rezultate alegerile prezidenţiale din Republica Moldova. Maia Sandu preia conducerea în faţa lui Alexandr Stoianoglo....
Minune a INGINERIEI! Cum a rezistat acest material atât de mult timp?
Cutremur în cazul Elodia. Dan Diaconescu a aflat adevărul după 17 ani: Se sperie și...
Câte zile libere mai au românii până la finalul anului. Sunt garantate de Guvern
S-a costumat în Barbie, cu formele la vedere, și mulți au confundat-o cu Bianca Drăgușanu....
Se spală rufe azi, 2 noiembrie 2024, de Moșii de Toamnă? Iată ce spun preoții...
De ce refuză să își urmeze pasiunea băiatul Oanei Ioniță? Ce spune aceasta despre perioada...
EXCLUSIV! Renumitul fotograf Viorel Belinschi din Moldova, dezamagit de atitudinea lui Culita Sterp: ”A ales...
BANCUL ZILEI. Medicul către Bubulina: – Fiica ta are o nevroză. I-aş recomanda multă distracţie!
Maghiarii vin să muncească în România, care nu mai este o ţară ieftină