Ingredientul SECRET care face chiftelele să fie pufoase. Rețeta cu care nu dai greș

Ingredientul SECRET care face chiftelele să fie pufoase. Rețeta cu care nu dai greș
Ingredientul secret care face chiftelele să fie pufoase / Sursa FOTO:c wikimedia.org
Publicat: 16/02/2024, 10:38

Pentru a obține niște chiftele pufoase trebuie adăugat un ingredient secret. Mulți se gândesc că este vorba despre ou sau pâine înmuiată, dar nu e.

Dacă adaugi această legumă, în mod garantat o să-ți impresionezi toți musafirii.

Chiftelele vor avea o consistență fină, pufoase în interior și ușor crocante la exterior.

Ce ingredient folosim pentru a avea chiftele pufoase

Ei bine, ingredientul secret este unul simplu și banal, în același timp. Ceapa schimbă gustul și textura chiftelelor.

Contează foarte mult și modul în care o adaugi în compoziție.

„O poți toca, dar dacă bucățile sunt prea mari, chiftelele se pot destrăma pe măsură ce se gătesc. Dacă ești foarte îndemânatică poți folosi cuțitul pentru a o mărunți foarte bine.

O altă variantă este să o dai prin răzătoarea cea mai mică sau să o pui la un mărunțitor electric. Va rezulta mai mult lichid decât pulpă. Chiftelele tale vor fi mult mai aromate.

Nu te teme că vor fi prea moi pentru că excesul de lichid va fi absorbit de carnea tocată și de pesmet sau pâine. În felul acesta îți va fi mai ușor să amesteci compoziția”, notează cei de la hellotaste.ro.

După ce adaugi toate ingredientele, ai grijă să le amesteci foarte bine, până când obții o compoziție omogenă.

Să nu te temi de gustul puternic al cepei, căci în în compoziție vor fi și condimente care în mod cert își vor pune amprenta. Astfel, nu trebuie să lipsească sarea și piperul, dar bucătarii insistă să adăugați și pătrunjel/mărar tocat fin, puțin cimbru, chiar și chimen măcinat sau nucșoară.

Cum se prepară chiftelele

Amestecați carnea (de vită și/sau porc) într-un castron larg, apoi tot aici adăugați cartofii fierți și pisaţi, ouăle întregi, morcovii dați pe răzătoare, pâinea înmuiată puțin în lapte, ceapa tocată mărunt şi mărarul tocat.

În palmele ușor umezite, formați biluțe de chiftele. Dimensiunea nu contează, este în funcție de preferința fiecăruia. Apoi, dați chifteluțele prin făină.

Pregătiţi tigaia, încingeţi uleiul şi puneţi la prăjit chiftelele. Se întorc după ce nu mai sfârâie uleiul, semn că s-au prăjit pe acea paret.

Chifteluțele merg de minune cu un piure de cartofi sau brocoli, dar sunt perfecte și cu paste sau orez.

Poftă bună!

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Rezultate parțiale alegeri prezidențiale 2024, turul 1. Marcel Ciolacu, pe primul loc. Surpriza de pe...
Gigi Becali, DERAPAJ rușinos la adresa Elenei Lasconi! A spus-o public, ca toată România să...
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
Secretul succesului suveranistului Călin Georgescu la alegerile prezidențiale. Este la un pas de turul 2|ANALIZǍ
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Ce avere are Călin Georgescu, candidatul care a provocat cea mai mare surpriză la alegerile...
George Simion susține că a intrat în turul 2 și acuză „manipularea prin sondaje toxice”....
Au fost publicate REZULTATELE de la ora 22:44. Răsturnare de situație a voturilor! Cine e...
Care este cea mai sănătoasă salată de vinete din România, potrivit lui Dragoș Pătraru
Mircea Geoană, după exit-poll: "Surprinzător și dezamăgitor. Celor mai tineri vreau să le dau ștafeta"
Rezultate parțiale BEC prezidențiale 2024 în țară și în Diaspora. Călin Georgescu, pe primul loc....
O nouă taxă pentru românii care stau la bloc. Când va fi introdusă și cât...
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul...
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Referendum local în Capitală. Rezultat: Referedumul a trecut pragul şi varinta DA are peste 50%....
ADEVĂRUL despre România în Al Doilea Război. „Am avut norocul să...”
Se schimbă permisele, cu examen auto susținut din nou obligatoriu. Ce șoferi îl vor da
Vești proaste pentru Craciun. Probleme cu carnea de porc
Cum a apărut Ilinca Simion la o secție de votare din București. George Simion a...
Călin Georgescu, prima reacție după exit poll-urile de la închiderea urnelor: „Poporul român a ales...
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților,...
Orgoliul și mândria l-au ţinut pe Mihai Bendeac departe de Gabriel Cotabiţă: "Iartă-mă. Deși e...
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
Românii au taxe mai mici pe muncă decât vecinii lor, dar rămân cu mai puţini...