Ingredientul SECRET care face chiftelele să fie pufoase. Rețeta cu care nu dai greș

Ingredientul SECRET care face chiftelele să fie pufoase. Rețeta cu care nu dai greș
Ingredientul secret care face chiftelele să fie pufoase / Sursa FOTO:c wikimedia.org
Publicat: 16/02/2024, 10:38

Pentru a obține niște chiftele pufoase trebuie adăugat un ingredient secret. Mulți se gândesc că este vorba despre ou sau pâine înmuiată, dar nu e.

Dacă adaugi această legumă, în mod garantat o să-ți impresionezi toți musafirii.

Chiftelele vor avea o consistență fină, pufoase în interior și ușor crocante la exterior.

Ce ingredient folosim pentru a avea chiftele pufoase

Ei bine, ingredientul secret este unul simplu și banal, în același timp. Ceapa schimbă gustul și textura chiftelelor.

Contează foarte mult și modul în care o adaugi în compoziție.

„O poți toca, dar dacă bucățile sunt prea mari, chiftelele se pot destrăma pe măsură ce se gătesc. Dacă ești foarte îndemânatică poți folosi cuțitul pentru a o mărunți foarte bine.

O altă variantă este să o dai prin răzătoarea cea mai mică sau să o pui la un mărunțitor electric. Va rezulta mai mult lichid decât pulpă. Chiftelele tale vor fi mult mai aromate.

Nu te teme că vor fi prea moi pentru că excesul de lichid va fi absorbit de carnea tocată și de pesmet sau pâine. În felul acesta îți va fi mai ușor să amesteci compoziția”, notează cei de la hellotaste.ro.

După ce adaugi toate ingredientele, ai grijă să le amesteci foarte bine, până când obții o compoziție omogenă.

Să nu te temi de gustul puternic al cepei, căci în în compoziție vor fi și condimente care în mod cert își vor pune amprenta. Astfel, nu trebuie să lipsească sarea și piperul, dar bucătarii insistă să adăugați și pătrunjel/mărar tocat fin, puțin cimbru, chiar și chimen măcinat sau nucșoară.

Cum se prepară chiftelele

Amestecați carnea (de vită și/sau porc) într-un castron larg, apoi tot aici adăugați cartofii fierți și pisaţi, ouăle întregi, morcovii dați pe răzătoare, pâinea înmuiată puțin în lapte, ceapa tocată mărunt şi mărarul tocat.

În palmele ușor umezite, formați biluțe de chiftele. Dimensiunea nu contează, este în funcție de preferința fiecăruia. Apoi, dați chifteluțele prin făină.

Pregătiţi tigaia, încingeţi uleiul şi puneţi la prăjit chiftelele. Se întorc după ce nu mai sfârâie uleiul, semn că s-au prăjit pe acea paret.

Chifteluțele merg de minune cu un piure de cartofi sau brocoli, dar sunt perfecte și cu paste sau orez.

Poftă bună!

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Medvedev îl amenință pe Trump să nu intervină în războiul din Ucraina, dacă va câștiga...
Alex Bodi a INCENDIAT internetul cu o singură poză! Recunoști personajul notoriu și controversat din...
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru...
Negocieri secrete între Ucraina și Rusia, dezvăluite în presa Germană. La ce nu vrea să...
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor...
"Undă de șoc" înaintea alegerilor prezidențiale din SUA. Răsturnare de situație într-un stat considerat "sigur"...
Vin ninsorile în București. Și chiar mai repede decât ne așteptam, potrivit meteorologilor EaseWeather
Actrița Maria Dinulescu, transformată total! A părăsit România în pandemie și s-a apucat de afaceri...
Regele Felipe al Spaniei, împroşcat cu noroi şi huiduit în timpul vizitei sale în localităţile distruse...
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și...
Explozia de pe autostrada A7 i-a luat viața unui muncitor! Mesajul postat de Sorin Grindeanu,...
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar...
Noul Volvo XC90 are prețuri oficiale în România. SUV-ul suedez bate competiția germană!
Rezultate alegerile prezidenţiale din Republica Moldova. Maia Sandu preia conducerea în faţa lui Alexandr Stoianoglo....
Minune a INGINERIEI! Cum a rezistat acest material atât de mult timp?
Anunţ şoc despre BORCEA. Ce a făcut, de fapt, în puşcărie: Îl bătea și pe...
Câte zile libere mai au românii până la finalul anului. Sunt garantate de Guvern
S-a costumat în Barbie, cu formele la vedere, și mulți au confundat-o cu Bianca Drăgușanu....
Se spală rufe azi, 2 noiembrie 2024, de Moșii de Toamnă? Iată ce spun preoții...
De ce refuză să își urmeze pasiunea băiatul Oanei Ioniță? Ce spune aceasta despre perioada...
EXCLUSIV! Renumitul fotograf Viorel Belinschi din Moldova, dezamagit de atitudinea lui Culita Sterp: ”A ales...
BANCUL ZILEI. Medicul către Bubulina: – Fiica ta are o nevroză. I-aş recomanda multă distracţie!
Miranda, luna lui Uranus, ar putea avea un ocean sub suprafața sa, indică un studiu