Avem eticheta! Din ce e făcută, de fapt, toba de porc pe care românii o cumpără din Auchan

Avem eticheta! Din ce e făcută, de fapt, toba de porc pe care românii o cumpără din Auchan
Publicat: 16/12/2023, 10:34

Toba de porc, o delicatesă tradițională în bucătăria românească, este fabricată din diverse părți ale porcului, care sunt fierte și apoi amestecate cu condimente și gelatină pentru a obține o textură specifică.

Însă, atunci când cumperi din magazine, este nevoie să citeșri eticheta pentru a descoperi ceea ce conține preparatul. La o privire atentă, unul dintre sortimentele de tobă de porc – atât de căutată în această perioadă – conține o mulțime de ingrediente, care mai de care mai sintetic.

Așadar, din ce e făcută, de fapt, toba de porc pe care românii o cumpără din Auchan?

Iată lista de ingrediente: ciolan de porc fără șorici, apă, gelatină, antioxidant (acid ascorbic), dextroză, sare, arome naturale, arome, condimente, conservant (nitrid de sodiu).

Însă, în varianta naturala toba de porc conține cu totul altceva. Iată o rețetă de tobă de porc clasică, așa cum fac gospodinele din România.

Ingrediente

700 g şorici;
3 bucăţi de urechi de porc;
300 g piept de porc;
3 bucăţi rinichi porc;
2 bucăţi picioare porc;
2 bucăţi limbă de porc;
400 g spată de porc;
500 g ficat de porc.

Condimente

boabe de piper;
piper proaspăt măcinat;
foi de dafin;
2 buc usturoi;
sare după gust;
enibahar şi coriandru.

Mod de preparare

Pune ingredientele într-o oală mare și acoperă-le cu apă rece.  Fierbe la foc mic până când carnea este foarte fragedă și se desprinde ușor de pe oase. Acest proces poate dura câteva ore, depinde de tipurile de carne folosite. Bucătarii profesioniști recomandă să folosești din plin condimentele care vor da gust preparatului. Aceștia adaugă din plin foi de dafin și în oala în care fierbi organele. De asemenea, este indicat să utilizezi puțin usturoi pentru ca aroma sa să nu acopere celelalte ingrediente sau alimente.

Așază amestecul într-o formă de toba și nivelează-l. Poți adăuga fasii de coaja de lamaie deasupra pentru un plus de arome. Lasă toba la rece, în frigider, până când se întărește complet. Toba de porc poate fi tăiată în felii și servită rece, de obicei, cu muștar și pâine proaspătă.

Elena Popescu
Elena Popescu iubește jurnalismul încă din adolescență, atunci când și-a descoperit pasiunea pentru scriitură. Primul job a fost la numai 21 de mai mult

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un instalator austriac a găsit o comoară de 2,3 milioane de euro într-o locuință
Bianca Drăguşanu s-a dezlănţuit și… Gabi Bădălău a spus totul, după scandal: ordin de protecție?!...
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
Rusia, repetiție pentru un posibil atac nuclear. Ce sistem american poate distruge rachetele intercontinentale ale...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un bărbat a sunat la 112 să anunțe că un hoț i-a intrat în casă....
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată...
Data la care intră pensiile pe card în decembrie 2024. Ce se întâmplă cu cei...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Ce se întâmplă cu pensiile românilor după ce Guvernul a rămas fără fonduri! Cu ce...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Cooperare între compania cehă CZ şi compania românească Transcarpat Sportours International. Puşca de asalt CZ...
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
"Tata, nu!" Ultima discuție pe care Igor Cuciuc a avut-o cu Andreea, chiar înainte de...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Unde au dispărut grădinițele de stat din România?