Prima pagină » Actualitate » Care sunt cele mai PERICULOASE alimente în bucătărie, în ceea ce privește timpul de alterare. „Se contaminează foarte repede”

Care sunt cele mai PERICULOASE alimente în bucătărie, în ceea ce privește timpul de alterare. „Se contaminează foarte repede”

19 sept. 2024, 09:12, Diverse
Care sunt cele mai PERICULOASE alimente în bucătărie, în ceea ce privește timpul de alterare. „Se contaminează foarte repede”
FOTO - Caracter ilustrativ: Shutterstock

Directorul Institutului Național de Cercetări Alimentare, Alexandru Cîrîc, a explicat care sunt cele mai periculoase alimente în bucătărie, în ceea ce privește timpul de alterare.

„Dacă ar fi toate ca ceapa, care are un sistem propriu de apărare, ar fi foarte ok. Noi știm, de pildă, că la răceală se face un ceai de ceapă pentru că ceapa conține anumite lucruri care ne ajută imunitatea. Deci, ceapa nu va fi prima care se va contamina. În schimb roșia tăiată, feliile de carne tăiate, astea se contaminează foarte repede. Chiar dacă sunt gătite, pentru că ele sunt un substrat, cum le numim noi.

La fel cum nouă ne place carnea și laptele, și bacteriilor le place carnea și laptele, găsesc acolo absolut tot ce le trebuie. Găsesc și proteină, găsesc și glucide disponibile. Ele se dezvoltă imediat. Dacă le punem pe o felie de pâine, nu se dezvoltă la fel de repede. Însă dacă le punem pe o felie de brânză, într-un pahar cu lapte, pe o felie de carne, se vor dezvolta foarte rapid. Pentru că își găsesc substratul, își găsesc mâncarea, și se dezvoltă”, a precizat Alexandru Cîrîc, la Antena 3.

FOTO – Caracter ilustrativ: Shutterstock

Autor
Marian Tănase are o experiență de peste 20 de ani în presa online. A absolvit Facultatea de Jurnalism din cadrul Universității Hyperion în anul 2001, iar în 2002 se angaja deja la portalul Apropo.ro, ... vezi toate articolele
Digi24
Declarațiile care l-au supărat pe Marcel Ciolacu și au dus la decizia de a retrage PSD din negocierile pentru noul guvern
Cancan.ro
Mihai Morar a ajuns pe mâna medicilor! Și el e pe perfuzii: „Am căzut, dar…”
Prosport.ro
FOTO. Blonda i-a pus pe toți pe jar și a ajuns la peste 800.000 de fani pe Instagram
Adevarul
Mărturisirea unui român care trăiește în cel mai frumos oraș spaniol: „N-aș mai pleca. Și în București, și în Barcelona, tot cu 500 de euro rămâi”
Wowbiz
TĂIERI SALARIALE începând cu 2025! Cine sunt angajații care vor primi mai puțini bani?
Antena 3
Cine sunt cei 51 de bărbați condamnați în cazul de viol al lui Gisèle Pelicot, ce meserii au și câți ani vor sta la închisoare
Digi24
"Poate facem alegeri anticipate". Prima reacție din partea PNL, după ce PSD a anunțat că se retrage din noua guvernare
Cancan.ro
O nouă DESPĂRȚIRE în showbizul Românesc! Și-au spus adio după ce și-au cunoscut părinții. Aveau doar câteva luni de relație
Ce se întâmplă doctore
Oana Mizil arată incredibil la 49 de ani! După despărțirea de Marian Vanghelie, s-a schimbat radical! Imagini incendiare cu femeia de afaceri
observatornews.ro
Cât costă patru nopţi de cazare cu mic dejun inclus de Crăciun, în staţiunea Cavnic. Gradul de ocupare este de 100%
StirileKanalD
O imagine Google Street View a dus la rezolvarea unei crime atroce
KanalD
Data la care vor primi românii facturile la energie de la Electrica. Patru milioane de consumatori vor primi facturile cu întârziere
Ciao.ro
Vedetele din România care au cancer la colon. Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
Promotor.ro
TOP 5 decorațiuni auto care te lasă fără talon. Mare grijă de montezi pe mașină
Mediafax.ro
Cel puţin 100 de nord-coreeni au fost ucişi în lupte alături de forţele ruse, afirmă Seulul
Descopera.ro
Dispariția care A ȘOCAT lumea întreagă! După 11 zile s-a aflat tot
Capital.ro
Elena Udrea aruncă bomba despre Călin Georgescu. Cine vrea să pună stăpânire pe România
Evz.ro
Imagini senzaționale cu Tania Budi. Unde a fost surprinsă
A1
Simona Halep, wild card pentru calificările de la Australian Open. Cum a reacționat sportiva
Stirile Kanal D
Un camion a făcut prăpăd în Buzău. S-a răsturnat, a lovit o mașină și a intrat direct într-un restaurant din apropiere
Kfetele
VIDEO Ce decizie s-a luat în privința copiilor Adrianei Bahmuteanu? Vedeta TV nu a mai intrat în contact cu ei, de mai bine de o lună! "Eu nu am acces la ei nici măcar să le dau un telefon!"
RadioImpuls
Florin Piersic, despre dificultățile de sănătate cu care se confruntă: "Dacă Dumnezeu mă ajută, sper să prind și ziua în care am să împlinesc 89 de ani"
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. Gigi Becali prinde pestisorul de aur: - Sunt ăla cu 3 dorințe!
Descopera.ro
Primăria Vaslui a semnat acordul de cooperare pentru ca municipiul să devină Capitala Tineretului din România în anul 2025