Cât a ajuns să coste o porție de hamsii la mare, în 2022. Românii habar nu au ce cumpără

Cât a ajuns să coste o porție de hamsii la mare, în 2022. Românii habar nu au ce cumpără
Sursa foto: Facebook
Publicat: 17/06/2022, 10:49

Hamsia prăjită cu usturoi și mămăligă este mâncarea românului pe litoralul autohton, gustoasă, slabă în grăsimi și accesibilă la buzunar. În spatele prețului mic se pot ascunde, însă, alte capcane.

La un restaurant, porția de hamsie cu mămăligă și usturoi costă circa 30 de lei, în timp ce la dughene ea poate fi „savurată” cu 10 lei / 100 grame.

Aici este inclus și usturoiul din dotare. În pescăriile din Constanța, hamsia proaspăt prinsă costă circa 12 lei/ kilogramul.

Turiștii preferă hamsia pentru că este un pește de mare slab în grăsimi și extrem de gustos.

Înainte de a prepara peștele este important să ne asigurăm că este proaspăt, avertizează pescarii, hamsia fiind o specie extrem de perisabilă.

Ochii peștelui trebuie să fie clari și limpezi, nu tulburi și înfundați în orbite.

Totodată, branhiile trebuie să aibă culoare roșie, să nu prezinte gelatină pe ele sau să fie compacte.

O altă metodă de a testa peștele proaspăt este să-l apăsați cu degetul. Carnea nu trebuie să fie uscată, iar când apăsați cu degetul pe ea trebuie să revină rapid la forma inițială.

Hamsie în reclamă, șprot în farfurie

În fiecare vară, Protecția Consumatorilor atrag atenția că mulți comercianți își păcălesc clienții și vând șprot, un pește asemănător, dar mai ieftin, în loc de hamsie.

Pe lângă faptul că este mai ieftin, cu câțiva lei/kg, șprotul se poate prăji cu totul, nefiind necesară curățarea lui, deci muncă și bani mai puțini, profit mai generos.

OPC descrie și modalitatea prin care turiștii sunt păcăliți: marfa vine de la furnizor cu factură, iar pe factură scrie „șprot/hamsie”, deși pe produs scrie clar dacă este una sau alta.

Cei care vând șprot în loc de hamsie nu au nicio scuză, avertizează OPC, și vor fi amendați dur!

„Lumea confundă peştii mici între ei. Şprotul este mai lat, poţi să nu-l cureţi şi să-l prăjeşti, dar hamsia trebuie neapărat curăţată. De aceea, pe la friteuze o să se regăsească mai mult şprot”, precizează pescarul Matei Datcu pentru adevărul.ro.

Hamsia (Engraulis encrasicolus) este un peşte care poate ajunge la 15-20 de centimetri la maturitate, iar şprotul (Sprattus sprattus) este mai mic, între 8 şi 15 centimetri, la maturitate.

Biologul Adrian Bîlbă explică faptul că „hamsia este un pește mult mai cilindric”.

Cum se prepară hamsia gustoasă

Cel mai răspândit mod de preparare a hamsiei este cel prin care peștele curățat se dă prin făină și sare și apoi se prăjește în ulei încins.

Împreună cu usturoi și mămăligă alcătuiesc meniul delicios al verii pe litoral.

sursa foto: Adrian Bîlbă

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un instalator austriac a găsit o comoară de 2,3 milioane de euro într-o locuință
Nu e banc! Cu cât se vinde ciocolata Dubai la Târgul de Crăciun din Sibiu
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
„Taxă pe țeavă” pentru cei care stau la bloc. Opaina: E o aberație colosală. Nu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un instalator care făcea reparații într-o vilă a găsit 30 de kilograme de monede de...
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Bianca Drăguşanu s-a dezlănţuit și… Gabi Bădălău a spus totul, după scandal: ordin de protecție?!...
Data la care intră pensiile pe card în decembrie 2024. Ce se întâmplă cu cei...
Alegeri prezidențiale 2024 LIVE TEXT. A început votul în diaspora. Primii români au votat în...
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Cutremur în România vineri dimineață! Care au fost zonele afectate și ce magnitudine a înregistrat...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Cooperare între compania cehă CZ şi compania românească Transcarpat Sportours International. Puşca de asalt CZ...
Structură ENIGMATICĂ găsită în jurul unei stele din afara galaxiei noastre
Informația dimineții despre Corina Chiriac. Ce s-a întâmplat cu marea artistă a României
Temperaturi atipice în următoarele patru săptămâni. O iarnă cum n-a mai fost de mult
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
"Tata, nu!" Ultima discuție pe care Igor Cuciuc a avut-o cu Andreea, chiar înainte de...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
Dan Ciotoi suflă și în iaurt după ce s-a vindecat de cancer. Ce regim strict...
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
„Stocarea cuantică” este mai aproape de realitate după ce oamenii de știință au rezolvat o...