Prima pagină » Actualitate » Cât timp se PRĂJESC, de fapt, cartofii, ca să nu devină nocivi. Detaliul care face diferența

Cât timp se PRĂJESC, de fapt, cartofii, ca să nu devină nocivi. Detaliul care face diferența

31 oct. 2024, 13:34, Actualitate
Cât timp se PRĂJESC, de fapt, cartofii, ca să nu devină nocivi. Detaliul care face diferența
Cum se prepara cartofii prajiti ca sa fie sanatosi, sursa foto: Envato

Iată cât timp se prăjesc cartofii, pentru a nu deveni nocivi. Care este detaliul care face un preparat bun de mâncat. Intervalul de timp este essential pentru a face diferența între un preparat sănătos și unul nesănătos pentru organism.

Cartofii prăjiți sunt preferați de milioane de români. Sunt ușor de gătit și sunt adesea asezonați cu felurite mâncăruri.
De-a lungul timpului, în jurul cartofilor prăjiți s-au creat numeroase controverse. În timp ce unii îi consideră o gustare foarte bună, alții sunt de părere că sunt dăunători organismului.

Studii realizate de-a lungul timpului au arătat că simplii cartofi prăjiți pot conduce la obezitate, diabet și boli cardiovasculare. La aceste boli se expun cei care consumă cartofi prăjiți în ulei sau chipsuri. De regulă, cartofii prăjiți sunt combinați cu alte preparate, care nu sunt deloc recomandate. Nutriționiștii au vorbit de multe ori despre pericolul consumului de cartofi alături de carne sau de mâncare tip fast-food.

Astfel, Prof. Dr. Dan Vodnar a explicat în podcastul lui Damian Drăghici că există și momente în care cartofii prăjiți nu sunt dăunători pentru organism. Totul depinde de cât timp sunt ținuți la prăjit.

Diferența între un preparat nesănătos și unul sănătos

Prof. Dr. Dan Vodnar a precizat că prepararea cartofilor este foarte importantă, deoarece face diferența între o mâncare sănătoasă și una nesănătoasă.

Potrivit declarațiilor sale, cartofii prăjiți nu trebuie să stea prea mult pe foc, deoarece, cu cât se prăjesc mai mult, cu atât se emană și mai multe substanțe toxice ca acrilamida.

”Cartofii prăjiți, întotdeauna, dacă îi scufundăm, există și un studiu care spune că dacă tăiem cartofii prăjiți la 11 mm ar trebui prăjiți într-un ulei încins nu mai mult de 7 minute.”, a precizat prof. Dr. Dan Vodnar în cadrul podcastul-ului moderat de Damian Drăghici.

Dar pentru iubitorii de cartofi prăjiți există o metodă mult mai sănătoasă de a-i pregăti. Și chiar dacă nu sunt la fel de gustoși, în timp te vei obișnui cu gustul.

”Gătitul la abur, sunt cel mai mare fan al acestui gătit pentru că nutrienții acolo sunt de cea mai bună calitate și de asemenea, și la air fryer. Toate aceste tehnici de gătit cu căldură uscată. Nu usucă alimentul, dar e o metodă sănătoasă.”, a mai spus specialistul.

CITEȘTE ȘI:

Secretul pentru cei mai crocanți și gustoși cartofi prăjiți! Gospodinele nu știu acest truc

Secretul lui Florin Dumitrescu pentru cei mai buni cartofi prăjiți. Cum se prepară, de fapt

Recomandarea video

Mediafax
Zilele în care nu se fac nunți în 2026 și 2027. Calendar ortodox complet
Digi24
VIDEO De ce s-au bătut două femei la Timișoara: un influencer din campania lui Călin Georgescu, în mijlocul scandalului
Cancan.ro
EXCLUSIV | Imagini SFÂȘIETOARE la mormântul Ștefaniei Szabo, în prag de Crăciun. Omagiul care îți rupe sufletul
Prosport.ro
Loredana nu-și mai lasă soțul să muncească în Germania, deși e milionar, pentru că s-a plictisit de stilul de viață de acolo
Adevarul
Fără punte: premierul Bolojan elimină o zi liberă
Mediafax
Ce practici au românii de Ignat: Tradiții, credințe și obiceiuri păstrate din vechime
Click
Ce spun psihologii despre oamenii care păstrează pungile, borcanele goale, hârtia de ambalaj „pentru orice eventualitate”
Digi24
Consilierul de la Kremlin care a refuzat ordinul lui Putin și a încercat să oprească războiul din Ucraina. Era pregătit să fie împușcat
Cancan.ro
De ce ar fi murit mama Mihaelei Rădulescu, de fapt. Văduva lui Felix Baumgartner, primul mesaj oficial: 'Nu a fost bolnavă'
Ce se întâmplă doctore
Cum arată Narcisa Suciu la mai bine de 15 ani de când a plecat în Finlanda. De ce s-a reîntors în țară? E de nerecunoscut
Ciao.ro
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan Fodor sau Andra Măruţă şi foştii parteneri
Promotor.ro
Mașini premium SH cu probleme. Expert: „Check engine aprins, beculețe care clipocesc...”
Descopera.ro
Prima întâlnire cu extratereștrii! Un astronom dezvăluie totul
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. – Ce te doare, Bulă? – Mă doare buzunarul, dom doctor …
Descopera.ro
De ce lipsesc culori din Soare? Nici măcar oamenii de știință nu au răspunsul complet!
CLIMĂ „Iarna este redefinită” în Arctica: „Frigiderul lumii” se încălzește accelerat, iar topirea gheții colorează râurile în portocaliu
10:46
„Iarna este redefinită” în Arctica: „Frigiderul lumii” se încălzește accelerat, iar topirea gheții colorează râurile în portocaliu
Gândul de Vreme Meteorologii anunță temperaturi atipice pentru această perioadă a anului. ANM, noi informații pentru Gândul: „Pe arii restrânse, burniță sau ploaie slabă”
10:40
Meteorologii anunță temperaturi atipice pentru această perioadă a anului. ANM, noi informații pentru Gândul: „Pe arii restrânse, burniță sau ploaie slabă”
MILITAR Europa își mută scutul pe orbită. Cum arată „războiul stelelor” de 1,2 miliarde de euro, în varianta «European Resilience from Space». Țările membre finanțează o rețea de supraveghere spațială de nivel militar: „Un mandat clar de apărare și securitate”
10:39
Europa își mută scutul pe orbită. Cum arată „războiul stelelor” de 1,2 miliarde de euro, în varianta «European Resilience from Space». Țările membre finanțează o rețea de supraveghere spațială de nivel militar: „Un mandat clar de apărare și securitate”
EXCLUSIV Ștefan Popescu traduce intențiile lui Putin: “Obiectivul Rusiei este slăbirea UE”
10:27
Ștefan Popescu traduce intențiile lui Putin: “Obiectivul Rusiei este slăbirea UE”
SPORT Inter a RATAT calificarea în finala Supercupei Italiei. Cristi Chivu: „E o loterie”
10:03
Inter a RATAT calificarea în finala Supercupei Italiei. Cristi Chivu: „E o loterie”
ANALIZA de 10 Ce înseamnă, pentru Maduro și întreaga lume, blocada petrolieră impusă de Trump în Venezuela. „Risc strategic pentru comerțul cu petrol al Rusiei, dar aplicarea legii rămâne selectivă”
10:00
Ce înseamnă, pentru Maduro și întreaga lume, blocada petrolieră impusă de Trump în Venezuela. „Risc strategic pentru comerțul cu petrol al Rusiei, dar aplicarea legii rămâne selectivă”

Cele mai noi