Cele mai delicioase SOSURI pentru chiftele. Combinația de ingrediente care nu dă greș
Tipul de sos potrivit pentru chiftele depinde de ingredientele din chiftele și de preferințele personale. Iată trei rețete delicioase de sosuri care se potrivesc perfect cu chiftelele!
Sos de roșii clasic
Acesta este un sos simplu și aromat, ideal pentru chiftelele clasice.
Ingrediente:
- 500 ml suc de roșii sau roșii pasate
- 1 ceapă mică tocată fin
- 2-3 căței de usturoi tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură zahăr (opțional, pentru a reduce aciditatea)
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță busuioc uscat sau câteva frunze proaspete
- 1 linguriță oregano uscat
Mod de preparare:
- Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline până devin aurii.
- Adaugă sucul de roșii, zahărul, busuiocul și oregano.
- Fierbe sosul la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Servește sosul fierbinte peste chiftele.
Sos de smântână și muștar
Un sos cremos și ușor picant, perfect pentru chiftelele din carne de porc sau de pui.
Ingrediente:
- 200 ml smântână pentru gătit
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură muștar clasic
- 1 linguriță suc de lămâie
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță unt
Mod de preparare:
- Într-o tigaie, topește untul la foc mediu.
- Adaugă smântâna și amestecă bine.
- Încorporează ambele tipuri de muștar și sucul de lămâie.
- Lasă sosul să fiarbă câteva minute până se îngroașă ușor, apoi asezonează cu sare și piper după gust.
- Toarnă sosul peste chiftelele fierbinți.
Sos de iaurt și usturoi
Un sos răcoritor și ușor, potrivit pentru chiftelele din carne de curcan sau vită.
Ingrediente:
- 250 g iaurt grecesc
- 2-3 căței de usturoi zdrobiți
- 1 lingură ulei de măsline
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare și piper, după gust
- 1 lingură mărar proaspăt tocat (opțional)
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit.
- Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie și mărarul (dacă folosești).
- Asezonează cu sare și piper după gust.
- Servește acest sos rece alături de chiftelele calde.
FOTO: Pixabay