Cum arată și cât costă cea mai scumpă GĂINĂ, denumită „Lamborghini al păsărilor de curte”. Specia are carnea NEAGRĂ și se vinde la prețuri exorbitante

„Ayam Cemani” este o specie de păsări de curte, cu o particularitate ce o transformă într-o adevărată raritate. Specia suferă de o mutație, astfel încât păsările au penajul, pielea și chiar carnea de culoare neagră. Preparatele din carne de găină „Ayam Cemani” sunt considerate o adevărată delicatesă și doritorii trebuie să scoată mii de euro pentru a se desfăta cu un asemenea meniu.

Găina neagră, cunoscută sub numele de „Ayam Cemani” este una dintre cele mai rare păsări de curte. Această specie are oasele, țesuturile și organele negre, fapt determinat de o particularitate genetică.

Păsările de curte din specia „Ayam Cemani” au o hiper-pigmentare ce face ca țesutul să fie negru. Cauza este o mutație complexă a genei endo-telina trei. Această mutație acţionează asupra tuturor celulelor corpului încă din stadiul embrionar. Din acest motiv organismul păsărilor Ayam Cemani este plin de celule negre, ceea ce determină și culoarea unică a acestora

Pigmentul negru din oase, organe și cioc nu afectează viața găinilor, însă le-a transformat într-o adevărată delicatesă. Carnea acestei specii conține multă melanină, motiv pentru care este considerată mai valoroasă decât carnea găinilor obișnuite. De asemenea se consideră că preparatele din carne de Ayam Cemani ar avea și anumite beneficii pentru sănătate.

De multă vreme se crede că această carne are acțiune benefică în cazul diabetului, anemiei, dar şi a crampelor.

Găinile din specia Ayam Cemani sunt considerate una dintre cele mai scumpe din lume. Un astfel de exemplar poate costa până la 2.200 de euro, motiv pentru care mai sunt supranumite și „Lamborghini al păsărilor de curte”.

FOTO: Pixabay/Pexels