Unt făcut din AER, fără lapte, dar cu gust identic cu cel original, creat de una dintre companiile miliardarului Bill Gates

Unt făcut din AER, fără lapte, dar cu gust identic cu cel original, creat de una dintre companiile miliardarului Bill Gates
Publicat: 19/07/2024, 14:58

O companie susținută de miliardarul Bill Gates susține că a creat untul făcut din aer, care nu necesită lapte de origine animală și are un gust identic cu cel adevărat.

Un startup din California susține că a elaborat un proces complex care elimină nevoia de utilizare a laptelui provenit de la animale în fabricarea untului, păstrând însă gustul autentic.

Potrivit publicației The Guardian, Savor, start-up-ul susținut de miliardarul Microsoft Bill Gates, a dezvoltat o tehnologie inovatoare care permite crearea de alternative fără lactate la produse precum înghețata, brânza și laptele. Acum, compania a lansat o alternativă pentru unt, fără origine animală.

Tehnologia din spatele untului făcut din aer

Savor utilizează un proces termochimic avansat care permite construirea de molecule de grăsime prin combinarea dioxidului de carbon, hidrogenului și oxigenului. Acest proces revoluționar ar putea reduce semnificativ amprenta de carbon a produselor alimentare, deoarece producția de animale este o sursă majoră de gaze cu efect de seră.

„Untul” creat de Savor ar putea avea mai puțin de 0,8 g echivalent CO2 per calorie, comparativ cu amprenta climatică standard a untului real, care este de aproximativ 2,4 g echivalent CO2 per calorie.

Declarațiile oficiale și perspectivele de comercializare

Kathleen Alexander, directorul executiv al Savor, a declarat: „În prezent suntem în faza pre-comercială și lucrăm pentru aprobări, pentru a ne putea vinde untul. Nu ne așteptăm să putem avansa cu orice fel de vânzări până cel puțin în 2025”.

Alternativele la carne și lactate au câștigat popularitate în ultimii ani, dar unele nu sunt la fel de satisfăcătoare din punct de vedere al gustului. Savor susține că untul său are un gust identic cu cel al untului adevărat, obținut din lapte.

„Până acum, am avut teste de gust informale cu zeci de persoane”, a spus Alexander. „Ne așteptăm să realizăm un panel mai formal ca parte a eforturilor noastre de comercializare și extindere”.

Ce spune Bill Gates despre untul făcut din aer

Susținând inițiativa într-o postare pe blogul său, Bill Gates a scris: „Ideea de a trece la grăsimi și uleiuri produse în laborator poate părea ciudată la început. Dar potențialul lor de a reduce semnificativ amprenta noastră de carbon este imens. Valorificând tehnologii și procese dovedite, ne mai apropiem cu un pas de atingerea obiectivelor noastre climatice”.

Gates a subliniat că procesul nu eliberează gaze cu efect de seră, nu utilizează terenuri agricole și necesită mai puțin de a mia parte din apa folosită în agricultura tradițională. „Și, cel mai important, are un gust foarte bun – ca cel adevărat, pentru că din punct de vedere chimic este”, a mai spus Gates.

Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, industria zootehnică, care include producția de produse lactate și carne, este responsabilă pentru 14,5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. Inovațiile precum cele propuse de Savor ar putea juca un rol crucial în reducerea acestei amprente și în protejarea mediului.

Carla Adamescu
Carla Adamescu este un jurnalist cu experiență în domeniul social. A lucrat în presa locală și, ulterior, la publicații din Capitală. S-a mai mult

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un instalator austriac a găsit o comoară de 2,3 milioane de euro într-o locuință
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată...
FOTO. Ce imagini! Apariția decoltată şi transparentă a celei mai frumoase jurnaliste sportive din lume
Pe cine vede Crin Antonescu în turul 2 pentru președinție și cine va fi la...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un bărbat a sunat la 112 să anunțe că un hoț i-a intrat în casă....
„Mașa, nu spune nimic despre atacul cu rachetă balistică”. Cum s-au dat de gol rușii...
Poliția, chemată la vila lui Silviu Prigoană! Totul la scurt timp după ce copiii lui...
Data la care intră pensiile pe card în decembrie 2024. Ce se întâmplă cu cei...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
S-a vândut celebra banană lipită cu o bandă adezivă. Banalul fruct a fost cumpărat pentru...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Guvernul anunţă prelungirea plafonării preţurilor la energie şi gaze pentru consumatorii vulnerabili
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Planul lui Traian Băsescu. A explodat bomba despre fostul președinte al României: Diabolic!
Greșeala pe care o facem când gătim ciorbă. Niciodată nu ne-a trecut prin cap
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
"Tata, nu!" Ultima discuție pe care Igor Cuciuc a avut-o cu Andreea, chiar înainte de...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri