La ce temperatură se gătește CARNEA, de fapt. Riști să iei E.coli, dacă nu respecți regula

La ce temperatură se gătește CARNEA, de fapt. Riști să iei E.coli, dacă nu respecți regula
La ce temperatura se gateste carnea, sursa foto: Envato
Publicat: 01/11/2024, 10:39

La ce temperatură trebuie să gătești carnea, de fapt. Riști să iei bacteria E.coli, care poate crea probleme serioase. Carnea este una dintre cele mai consumte alimente la nivel mondial. Indiferent de tipul de carne ales, multe persoane o preferă, deoarece este sățioasă, are nutrienți și se potrivește cu diverse garnituri.

Este importantă gătirea oricărui tip de carne, pentru a evita situațiile neplăcute. Când carnea este gătită la o temperature prea mica, riști să contractezi E.coli.

De altfel, printre cele mai frecvente cauze ale infectării cu această bacterie se numără carnea insuficient preparată termic. Infecția cu E.coli se manifestă, de regulă, prin crampe intestinale, diaree severă, sânge în scaun, gaze, pierderea poftei de mâncare sau febră.

De asemenea, oboseala, prezența sângelui în urină, paloarea și deshidratarea se numără printre principalele simptome ale infectării. Dacă aceste simptome persist, este necesară apelarea la medic.

„Cele mai multe infecții cu E. coli se rezolvă în aproximativ o săptămână”, a precizat Dr. Jason Singh, medic-șef la One Oak Medical Group, potrivit Health Digest.

Expunerea apare la 3-4 zile după ingestie, bacteriile colonizând intestinele și eliberând toxine, care duc la apariția bolii.
Cu toate că se pot vindeca, infecțiile cu E.coli nu trebuie considerate inoffensive, deoarece pot duce la complicații.

Pentru a diminua riscul bacteriilor, este necesar să gătești correct alimentele, așa încât să elimini orice agent patogen. De asemenea, spălarea mâinilor cu apă și săpun este necesară pentru reducerea riscului infecțiilor.

Este necesară atenție în timpul manipulării cărnii crude, mai ales dacă este tocată. Iar pentru a fi în siguranță, carnea tocată trebuie gătită la o temperature internă de 72 de grade C.

„E. coli prosperă în carnea crudă, așa că este vital să gătești carnea tocată la o temperatură internă de 160°F (72 grade Celsius) pentru a distruge bacteria”, a mai spus Dr. Singh. De asemena, carnea crudă trebuie ținută separat de alte alimente.

Cei mai mulți oameni se recuperează în urma infecției cu E.coli, însă la nivel de complicații, pot să apară afecțiuni, precum sepsisul. Persoanele cu un sistem imunitar compromise, precum și vârstnicii și copiii prezintă un risc mai mare de a suferi complicații.

CITEȘTE ȘI:

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un instalator austriac a găsit o comoară de 2,3 milioane de euro într-o locuință
Bianca Drăguşanu s-a dezlănţuit și… Gabi Bădălău a spus totul, după scandal: ordin de protecție?!...
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
Rusia, repetiție pentru un posibil atac nuclear. Ce sistem american poate distruge rachetele intercontinentale ale...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un bărbat a sunat la 112 să anunțe că un hoț i-a intrat în casă....
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată...
Data la care intră pensiile pe card în decembrie 2024. Ce se întâmplă cu cei...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Ce se întâmplă cu pensiile românilor după ce Guvernul a rămas fără fonduri! Cu ce...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Cooperare între compania cehă CZ şi compania românească Transcarpat Sportours International. Puşca de asalt CZ...
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
"Tata, nu!" Ultima discuție pe care Igor Cuciuc a avut-o cu Andreea, chiar înainte de...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
1 din 10 copii, victimă a violenței în primele două luni ale anului școlar