Descoperire istorică: Oamenii ar putea ajunge să consume carne cultivată în laborator. O singură celulă animală ar putea produce miliarde de tone de alimente
Oamenii ar putea ajunge să consume carne cultivată în laborator. O singură celulă animală ar putea produce miliarde de tone de alimente, î urma unei descoperiri făcute recent de oamenii de știință.
Administraţia americană pentru alimente şi medicamente (FDA) a anunțat deja că va permite unei companii californiene numite Upside Foods să preleveze celule de la găini vii şi să le crească într-un mediu de laborator controlat.
Singapore este în prezent singura ţară în care produsele din carne cultivată în laborator sunt vândute în mod legal consumatorilor.
Cu toate că Statele Unite ale Americii și Singapore au aprobat deja consumul, va mai dura până când carnea cultivată va putea fi găsită pe raftul magazinelor.
„Poate fi carne de vacă, carne de pește, carne de porc”
Scopul este acela de a produce un produs din carne care nu implică sacrificarea efectivă a niciunui animal. Există peste 150 de companii de carne cultivată în laborator în întreaga lume, susţinute de investiţii de câteva miliarde de dolari.
„Dacă ne gândim la carnea cultivată, acest lucru înseamnă că producem carne de la diferite animale. Poate fi carne de vacă, carne de pește, carne de porc. Acest lucru va schimba modul în care privim nutriția la nivel global, desigur”, spune Giulia Casarini, Solaris Biotech, citat de Realitatea.net.
Pentru a produce acest tip de carne, este nevoie de o singură celulă animală. Mai apoi, celula este supusă unui proces de laborator similar cu cel prin care sunt produse medicamentele. Oamenii de știință arată că acest proces ar putea dura până la 2 săptămâni.
„Carnea pe care o obținem la finalul procesului este o carne reală, identică din punct de vedere molecular cu carnea din ferme, pe care o mâncăm astăzi. Poate fi produsă fără modificări genetice sau fără folosirea antibioticelor”, a spus Yash Mishra, Animal Alternative Technologies