Rețete de chifteluțe de post, delicioase și sățioase. Preparare rapidă din câteva ingrediente

1. Legume rase (cartofi, morcovi, ceapă)
2. Ciuperci tocate fin sau fierte (opțional, pentru aromă)
3. Năut sau fasole boabe (pasate, pentru a lega compoziția)
4. Usturoi pisat
5. Condimente: sare, piper, cimbru, boia dulce, pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare:

1. Pregătirea bazei: Sotează ceapa și ciupercile, apoi combină-le cu legumele rase și cu năutul sau fasolea pasată.
2. Formarea chifteluțelor: Amestecă totul bine și adaugă condimentele.
3. Prăjirea sau coacerea: Formează chifteluțele și prăjește-le în ulei sau coace-le în cuptor pentru o variantă mai sănătoasă.

Aceste chifteluțe se pot servi ca atare sau cu o garnitură de orez sau salată.

Rețetă de chifteluțe de post cu soia

Chifteluțele de post cu soia sunt o variantă delicioasă și hrănitoare pentru perioadele de post. Iată un ghid simplu pentru prepararea lor:

Ingrediente:

• 200 g granule de soia
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2-3 căței de usturoi, pisați
• 1 morcov mic, ras fin
• 1 cartof mic, ras fin
• 2-3 linguri făină sau pesmet pentru a lega compoziția
• Sare, piper, boia dulce, cimbru, pătrunjel tocat

Mod de preparare:

1. Hidratarea granulelor de soia: Fierbe granulele de soia conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 10-15 minute) și scurge-le bine, apoi presează-le pentru a elimina excesul de apă.
2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină soia cu ceapa, usturoiul, morcovul și cartoful ras. Adaugă condimentele, verdeața și făina (sau pesmetul) pentru a lega compoziția.
3. Formarea chifteluțelor: Modelează chifteluțele și, dacă preferi, dă-le prin pesmet pentru o crustă crocantă.
4. Gătirea: Prăjește chifteluțele în ulei încins până devin aurii, sau coace-le la cuptor, la 180°C, pentru 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Aceste chifteluțe sunt excelente ca atare sau servite cu o salată proaspătă. Dacă dorești mai multe detalii sau variante ale rețetei, poți găsi rețete similare pe site-uri culinare specializate.

FOTO: Pexels