Rețete de chifteluțe de post, delicioase și sățioase. Preparare rapidă din câteva ingrediente

Publicat: 21 11. 2024, 15:42
Actualizat: 21 11. 2024, 15:43
Ruxandra Radulescu
Pentru a prepara chifteluțe de post, vei avea nevoie de ingrediente de bază precum legume (morcovi, ceapă, cartofi), ciuperci, năut, linte sau fasole, care vor înlocui carnea și vor asigura o textură și un gust bogat. Iată un ghid simplu pentru preparare:

Rețetă de chifteluțe de post cu legume

Ingrediente principale:

  1. Legume rase (cartofi, morcovi, ceapă)
  2. Ciuperci tocate fin sau fierte (opțional, pentru aromă)
  3. Năut sau fasole boabe (pasate, pentru a lega compoziția)
  4. Usturoi pisat
  5. Condimente: sare, piper, cimbru, boia dulce, pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare:

  1. Pregătirea bazei: Sotează ceapa și ciupercile, apoi combină-le cu legumele rase și cu năutul sau fasolea pasată.
  2. Formarea chifteluțelor: Amestecă totul bine și adaugă condimentele.
  3. Prăjirea sau coacerea: Formează chifteluțele și prăjește-le în ulei sau coace-le în cuptor pentru o variantă mai sănătoasă.

Aceste chifteluțe se pot servi ca atare sau cu o garnitură de orez sau salată.

Rețetă de chifteluțe de post cu soia

Chifteluțele de post cu soia sunt o variantă delicioasă și hrănitoare pentru perioadele de post. Iată un ghid simplu pentru prepararea lor:

Ingrediente:

  • 200 g granule de soia
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2-3 căței de usturoi, pisați
  • 1 morcov mic, ras fin
  • 1 cartof mic, ras fin
  • 2-3 linguri făină sau pesmet pentru a lega compoziția
  • Sare, piper, boia dulce, cimbru, pătrunjel tocat

Mod de preparare:

  1. Hidratarea granulelor de soia: Fierbe granulele de soia conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 10-15 minute) și scurge-le bine, apoi presează-le pentru a elimina excesul de apă.
  2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină soia cu ceapa, usturoiul, morcovul și cartoful ras. Adaugă condimentele, verdeața și făina (sau pesmetul) pentru a lega compoziția.
  3. Formarea chifteluțelor: Modelează chifteluțele și, dacă preferi, dă-le prin pesmet pentru o crustă crocantă.
  4. Gătirea: Prăjește chifteluțele în ulei încins până devin aurii, sau coace-le la cuptor, la 180°C, pentru 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Aceste chifteluțe sunt excelente ca atare sau servite cu o salată proaspătă. Dacă dorești mai multe detalii sau variante ale rețetei, poți găsi rețete similare pe site-uri culinare specializate.

FOTO: Pexels

Articole recomandate