Care sunt caracteristicile UNTULUI și de ce e bine să consumi un anumit tip

Care sunt caracteristicile UNTULUI și de ce e bine să consumi un anumit tip
FOTO - Caracter ilustrativ
Publicat: 04/11/2023, 18:30
Actualizat: 04/11/2023, 18:39

Există diferențele de gust, textură și aspect, atunci când vorbim de unt fabricat din surse diferite de lapte.

De exemplu, dacă vom compara untul standard, pe care îl găsim în magazine, și untul fabricat din lapte de la vaci hrănite cu iarbă, scrie  TastingTable.com.

Cel provenit de la vaci hrănite cu iarbă, după cum sugerează și eticheta sa, provine de la vacile care pasc iarbă, în timp ce untul obișnuit se face din lapte produs de vaci hrănite, de obicei, cu cereale.

Hrănirea cu iarbă va face ca untul să aibă o consistență mai cremoasă și o aromă mai bogată și unică, astfel că oricine va simți diferența.

În untul fabricat din lapte de la vaci hrănite cu iarbă se simt note subtile de plante, îl deosebesc clar de untul obișnuit, care are un gust de lapte integral și cu o notă de malț.

Dar, dincolo de gust, puteți distinge cele două tipuri de unt după culoare.

Untul obișnuit este de un alb lăptos, în timp ce untul din lapte de la vaci hrănite cu iarbă este galben, datorită conținutului mai mare de beta-caroten, același compus care dă morcovilor culoarea portocalie.

Beneficiile untului din lapte de la vaci care pasc iarbă, pentru sănătatea omului

În comparație cu untul standard… există o mulțime de beneficii pentru sănătate oferite de untul făcut din lapte de vacă hrănită cu iarbă.

Pe lângă aromele mai complexe, untul din lapte de la vaci hrănite cu iarbă are mai multe vitamine și minerale.

Beta-carotenul, cel care dă culoarea untului, este un precursor al vitaminei A, esențială pentru a vă menține ochii sănătoși.

Mai mult, este o sursă bună de calciu și fosfor, care sunt excelente pentru oase.

În plus, untul din lapte de la vaci care pasc iarbă este bogat în grăsimi nesaturate, în special acizi grași omega-3.

National Institutes of Health notează că Omega-3 joacă un rol-cheie în sănătate, prin menținerea celulelor, furnizarea de energie și stimularea sistemului imunitar.

O altă grăsime benefică din acest unt este acidul linoleic conjugat (CLA), care are o legătură cu reducerea riscului unor boli de inimă, conform unui studiu din Journal of the American Heart Association.

Totuși, acest tip de unt conține o cantitate semnificativă de grăsimi saturate, care trebuie consumate cu moderație.

Totuși, dacă vreți să aveți o dietă sănătoasă, reprezentanții unei clinici americane sugerează să includeți în alimentație mai mult ulei de măsline (care este mai bogat în grăsimi mononesaturate), în loc de unt, indiferent dacă este standard sau făcut din lapte de la vaci care pasc iarbă.

Marian Popescu
Marian Popescu este pasionat de tot ce înseamnă jurnalism, de-a lungul timpului activând în tv, radio și mai ales în presa online. După ce a mai mult

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Liviu Dragnea face un anunț surprinzător. Candidatul pe care îl susține la scrutinul de duminică
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a...
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
Polonia, îngrijorată de escaladarea conflictului în Ucraina: „Simțim că necunoscutul se apropie”
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături...
„Cel mai singuratic om din lume” trăiește la -70 grade, la 5 ore distanță de...
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut?...
Lidia Buble, înșelată cu cine se aștepta mai puțin: 'Era angajata noastră'
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista...
Impact uriaş pentru România după ce va adera şi terestru la Schengen
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit...
O nouă taxă pentru românii care stau la bloc. Când va fi introdusă și cât...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Spania a amendat mai multe companii aeriene low-cost pentru practici abuzive. Ryanair a primit cea...
Structură ENIGMATICĂ găsită în jurul unei stele din afara galaxiei noastre
Retragere bani cash la ATM. Schimbare în premieră pentru cine scoate numerar de pe card
Ultimul boem al secolului XX. S-a stins singur și trist, înconjurat doar de pisicile sale
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste...
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a...
Adriana Bahmuțeanu, despre relația cu fostul soț din ultima perioadă. Ce i-au spus copiii ei...
A îngropat Dana Roba securea războiului cu părinții lui Daniel Balaciu? Cum a decurs întâlnirea...
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
Cum a intoxicat propaganda nazistă România