Care sunt caracteristicile UNTULUI și de ce e bine să consumi un anumit tip

Care sunt caracteristicile UNTULUI și de ce e bine să consumi un anumit tip
FOTO - Caracter ilustrativ
Publicat: 04/11/2023, 18:30
Actualizat: 04/11/2023, 18:39

Există diferențele de gust, textură și aspect, atunci când vorbim de unt fabricat din surse diferite de lapte.

De exemplu, dacă vom compara untul standard, pe care îl găsim în magazine, și untul fabricat din lapte de la vaci hrănite cu iarbă, scrie  TastingTable.com.

Cel provenit de la vaci hrănite cu iarbă, după cum sugerează și eticheta sa, provine de la vacile care pasc iarbă, în timp ce untul obișnuit se face din lapte produs de vaci hrănite, de obicei, cu cereale.

Hrănirea cu iarbă va face ca untul să aibă o consistență mai cremoasă și o aromă mai bogată și unică, astfel că oricine va simți diferența.

În untul fabricat din lapte de la vaci hrănite cu iarbă se simt note subtile de plante, îl deosebesc clar de untul obișnuit, care are un gust de lapte integral și cu o notă de malț.

Dar, dincolo de gust, puteți distinge cele două tipuri de unt după culoare.

Untul obișnuit este de un alb lăptos, în timp ce untul din lapte de la vaci hrănite cu iarbă este galben, datorită conținutului mai mare de beta-caroten, același compus care dă morcovilor culoarea portocalie.

Beneficiile untului din lapte de la vaci care pasc iarbă, pentru sănătatea omului

În comparație cu untul standard… există o mulțime de beneficii pentru sănătate oferite de untul făcut din lapte de vacă hrănită cu iarbă.

Pe lângă aromele mai complexe, untul din lapte de la vaci hrănite cu iarbă are mai multe vitamine și minerale.

Beta-carotenul, cel care dă culoarea untului, este un precursor al vitaminei A, esențială pentru a vă menține ochii sănătoși.

Mai mult, este o sursă bună de calciu și fosfor, care sunt excelente pentru oase.

În plus, untul din lapte de la vaci care pasc iarbă este bogat în grăsimi nesaturate, în special acizi grași omega-3.

National Institutes of Health notează că Omega-3 joacă un rol-cheie în sănătate, prin menținerea celulelor, furnizarea de energie și stimularea sistemului imunitar.

O altă grăsime benefică din acest unt este acidul linoleic conjugat (CLA), care are o legătură cu reducerea riscului unor boli de inimă, conform unui studiu din Journal of the American Heart Association.

Totuși, acest tip de unt conține o cantitate semnificativă de grăsimi saturate, care trebuie consumate cu moderație.

Totuși, dacă vreți să aveți o dietă sănătoasă, reprezentanții unei clinici americane sugerează să includeți în alimentație mai mult ulei de măsline (care este mai bogat în grăsimi mononesaturate), în loc de unt, indiferent dacă este standard sau făcut din lapte de la vaci care pasc iarbă.

Marian Popescu
Marian Popescu este pasionat de tot ce înseamnă jurnalism, de-a lungul timpului activând în tv, radio și mai ales în presa online. După ce a mai mult

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de...
Mihai Găinușă rupe tăcerea despre actuala lui relație cu Oana Paraschiv, după Asia Express! Mai...
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
Analiștii spun care va fi efectul Trump asupra economiei românești: prețuri mai mari și inflație....
Ce a trăit Raluca Pastramă alături de Ibrahim Ibru! Motivul pentru care s-a căsătorit cu...
Soldații nord-coreeni trimiși în Rusia au dat de internetul nelimitat și nu se mai desprind...
Comportamentul lui Iohannis, taxat de presa maghiară. „Ca și cum Viktor Orban nu ar fi...
Fosta vedetă din România care a ajuns fără dinți în gură. E la cerșit în...
Un nou ajutor pentru români de la 1 ianuarie 2025: indemnizația de solidaritate. Cine sunt...
Vremea 11 noiembrie - 9 decembrie 2024. Mai frig decât normalul perioadei, ploi, lapoviță și...
Știrea momentului de Black Friday
Un polițist din Timiș, în vârstă de doar 21 de ani, a decedat la serviciu....
Sărut între divele din România! Delia Matache, Gina Pistol sau Roxana Ionescu și-au făcut de...
Care e amenda pentru depășirea limitei de viteză cu 20 km/h
Şeful NATO, Mark Rutte, caută o strategie comună cu Trump împotriva Rusiei şi Coreei de...
Planta din medicina chinezească cu efecte MIRACULOASE pentru creier
Elena Udrea nu mai scapă! Decizia este definitivă
Premieră în România, Samsung lansează unul dintre cele mai așteptate gadgeturi
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje...
Felicitări de Mihail și Gavril: Urări, mesaje și imagini cu text pentru sărbătoriții zilei de...
Ce rochie ar fi trebuit Cristina Șișcanu să poarte la aniversarea ei? De ce a...
Prințul William, primele declarații despre boala lui Kate Middleton și a Regelui Charles: „A fost...
BANCUL ZILEI. Profa către Bulă:- Vorbește-mi despre Creangă..
Mirela Vaida, dialog în lacrimi cu Adrian Artene, la „Altceva”