Cât timp pot fi consumate în siguranţă ouăle roşii de la Paşte

Cât timp pot fi consumate în siguranţă ouăle roşii de la Paşte? Deși ouăle crude pot păstrate la frigider fără probleme timp de 4 – 5 săptămâni, durata de păstrare a ouălor fierte scade considerabil.

Ouăle fierte cu coajă rezistă doar o săptămână în frigider, fără ca persoana care le consumă să rişte probleme de sănătate. În cazul în care coaja ouălor este înlăturată după fierbere, acestea rezistă în jur de cinci zile tot în frigider.

Deşi aspectul lor nu se modifică, ouăle fierte nu rezistă atât de mult ca cele proaspete pentru că, prin gătire, stratul natural protector al acestora, care se găseşte la suprafaţa cojii, se dizolvă. Fără acest strat, porii din coaja ouălor se deschid, iar bacteriile contaminează produsul mai ușor.

Această recomandare este demnă de luat în seamă mai ales de Paşte, când tindem să păstrăm o perioadă lungă ouăle fierte, cu coajă vopsită, în frigider sau în afara lui.

Sursa foto: Shutterstock

Citește și: Trebuie sau nu ținut cozonacul în frigider. Mulți români fac această greșeală