Cea mai bună REȚETĂ de salată boeuf. Se face rapid, e delicioasă și costă puțin
Cea mai gustoasă salată boeuf este gata în scurt timp, iar ingredientele sunt ieftine. Este unul dintre acele preparate care ne amintește imediat de copilărie, când era un simbol al mesei de sărbătoare sau al întâlnirilor de familie.
Gustul său delicios și combinația de ingrediente, cum ar fi legume fierte, carne de pui sau vită, maioneză cremoasă și murături, cu fiecare lingură ne transportă într-o perioadă în care mesele noastre în familie erau pline de căldură și voie bună.
În plus, parfumul ei adăuga un plus de farmec întâlnirilor de weekend sau sărbătorilor. Este mâncarea care reunește generațiile la masă, de la cei mici care se bucurau de fiecare îmbucătură până la cei mari care își amintesc cu drag tradițiile și obiceiurile prin acest fel de mâncare.
Salata boeuf este, de asemenea, adesea o amintire a vremurilor în care fiecare detaliu al pregătirii avea o importanță specială. În plus, gustul final a devenit o comoară de familie. Aceasta este o rețetă clasică care folosește carne de vită.
Ingrediente
În consecință, ai nevoie de cinci kilograme de cartofi roșii, 750 de grame de rasol de vițel cu os, 750 de grame de morcovi, 750 de grame de castraveți murați, 500 de grame de gogoșari în oțet, 500 de grame de rădăcinoase albe (țelină, păstârnac și rădăcină de pătrunjel), 250 de grame de mazăre congelată, 1 ceapă pentru supă, sare și piper după dorință.
Sosul de maioneză necesită două gălbenușuri fierte, un gălbenuș crud, două linguri de muștar clasic, 750 de mililitri de ulei de floarea soarelui, zeama de la două lămâi care sunt potrivite ca mărime și o lingură de apă minerală.
Instrucțiuni pas cu pas
Pentru pregătirea salatei de boeuf clasice: fierberea rasolului de vită este primul pas. O lingură de sare și trei litri de apă rece se adaugă la carne. Spuma se îndepărtează în timpul fierberii cărnii. În plus, după ce carnea este aproape fiartă și supa devine limpede, se adaugă ceapa tăiată pe jumătate.
Folosind oală pentru a lăsa morcovii întregi, apoi îi adaugă la supă. Rădăcina de pătrunjel, păstârnac și țelina vor fi tratate la fel. Se lasă supa la fiert până când carnea și legumele sunt complet amestecate. Folosind o sită, zarzavaturile se scot din oală și se pun la scurs.
Nu amestecați ceapa cu salata de boeuf, ci o lăsați să fiarbă mai mult. Mazărea se adaugă la supă și se lasă să fiarbă timp de zece până la cincisprezece minute. Se pune apoi într-un vas cu apă rece pentru a-și păstra culoarea. Carnea se fierbe în continuare până când se desface ușor de pe os și este bine pătrunsă. Apoi, se scoate și se răcește.