O italiancă nonagenară conduce o AFACERE cu nouă restaurante. „Regina carbonarei” împărtășește secretul longevității

O italiancă nonagenară conduce o AFACERE cu nouă restaurante. „Regina carbonarei” împărtășește secretul longevității
Sursa foto: Corriere della Sera
Publicat: 22/03/2024, 17:08
Actualizat: 22/03/2024, 17:38

La venerabila vârstă de 93 de ani, o italiancă numită „Regina carbonarei”, continuă să fie centrul vital al unui imperiu culinar care se bazează pe istorie, pasiune și dedicație rafinamentului bucătăriei italiene vreme de decenii.

Iris a început să lucreze la 13 ani și nu a părăsit niciodată industria restaurantelor, conducând astăzi opt localuri, conform Corriere della Sera.

Povestea ei începe în anii 1920, când bunica ei, Fortunata, și-a deschis primul restaurant, Osteria Da Fortunata. Aceasta a deschis calea pentru ceea ce avea să devină o dinastie culinară de succes.

Are aproape 500 de angajați

În ciuda vârstei, Iris își menține agilitatea și luciditatea mintală, conducând cu curaj cele opt restaurante ale sale. Cu peste 480 de angajați și 40 de membri ai familiei, familia este nucleul imperiului său. Iris și-a extins afacerea de la primul restaurant pe care l-a deschis bunica sa la opt restaurante, fiecare demonstrând pasiunea și dedicarea sa.

Ea rămâne comandantul necontestat al afacerii, deși este o femeie mică de statură, întotdeauna elegantă și cu o privire vie ca a unei tinere. Iris supraveghează și stabilește regulile pentru fiecare restaurant.

„De la primul restaurant pe care bunica l-a deschis, au venit altele trei în Roma și un al patrulea este în curs de deschidere. Dar avem și două activități în Milano: una în Bologna și una în Miami”, a declarat ea pentru presa italiană.

Fiica ei Piera a povestit: „Într-o zi mi-a spus că ar fi important să deschidem un restaurant în Miami. Nu eram de acord cu ea, dar ea a insistat și ne-am dus în Statele Unite. Ea a decis unde să deschidem. În plus, a avut dreptate, ca întotdeauna. Turistii care mănâncă la noi în Roma vor reveni imediat în Miami pentru a savura acele gusturi unice.”

Iris a transformat „L’Osteria Da Fortunata” într-un loc sacru pentru bucătăria italiană.

„Osteria Da Fortunata, pe care o conduc și care poartă numele bunicii mele, este un loc de cult pentru mâncarea tradițională romană, care este îmbogățită de gustul pastei făcute în casă.

Cu toate acestea, în țara noastră, carbonara continuă să fie un punct de atracție pentru celebrități, VIP-uri, celebrități, politicieni și, bineînțeles, o mulțime de turiști care ne caută datorită recomandărilor”, a explicat Iris.

Iris însăși este un exemplu de generozitate și empatie, oferind ajutor angajaților în dificultate, demonstrând că succesul ei nu se bazează doar pe calitatea mâncării, ci și pe crearea unei atmosfere de familie și suport.

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Medvedev îl amenință pe Trump să nu intervină în războiul din Ucraina, dacă va câștiga...
Vin ninsorile în București. Și chiar mai repede decât ne așteptam, potrivit meteorologilor EaseWeather
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru...
Negocieri secrete între Ucraina și Rusia, dezvăluite în presa Germană. La ce nu vrea să...
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor...
"Undă de șoc" înaintea alegerilor prezidențiale din SUA. Răsturnare de situație într-un stat considerat "sigur"...
Escorte, păcănele, spiritism și… căței plimbați! Documente explozive în scandalul dintre Oana Zăvoranu și fostul...
Actrița Maria Dinulescu, transformată total! A părăsit România în pandemie și s-a apucat de afaceri...
Regele Felipe al Spaniei, împroşcat cu noroi şi huiduit în timpul vizitei sale în localităţile distruse...
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și...
Explozia de pe autostrada A7 i-a luat viața unui muncitor! Mesajul postat de Sorin Grindeanu,...
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar...
Noul Volvo XC90 are prețuri oficiale în România. SUV-ul suedez bate competiția germană!
Alegeri prezidenţiale Republica Moldova 2024, turul al II-lea: Votul în Republica Moldova s-a încheiat /...
Minune a INGINERIEI! Cum a rezistat acest material atât de mult timp?
Anunţ şoc despre BORCEA. Ce a făcut, de fapt, în puşcărie: Îl bătea și pe...
Tragedie cumplită în România. Jurnalista Rodica Sărmaș Furnea a murit într-un accident înfiorător
S-a costumat în Barbie, cu formele la vedere, și mulți au confundat-o cu Bianca Drăgușanu....
Se spală rufe azi, 2 noiembrie 2024, de Moșii de Toamnă? Iată ce spun preoții...
De ce refuză să își urmeze pasiunea băiatul Oanei Ioniță? Ce spune aceasta despre perioada...
EXCLUSIV! Renumitul fotograf Viorel Belinschi din Moldova, dezamagit de atitudinea lui Culita Sterp: ”A ales...
BANCUL ZILEI. Medicul către Bubulina: – Fiica ta are o nevroză. I-aş recomanda multă distracţie!
Miranda, luna lui Uranus, ar putea avea un ocean sub suprafața sa, indică un studiu