Dr. Mihai Niculescu, la ALTCEVA. Funcționează dietele oricum și oricând?
This browser does not support the video element.
Dr. Mihai Niculescu, expert în nutrigenetică, a fost invitatul lui Adrian Artene în ediția de sâmbătă a podcast-ului ALTCEVA.
El a vorbit despre importanța unei alimentații corecte, dar și despre principiile de bază ale acesteia.
Întrebat dacă dietele alimentare funcționează oricând și oricum și dacă acestea se pot aplica fără discriminare oricui, specialistul a amintit despre sintagma „suntem ceea ce mâncăm”.
El atrage atenția că oamenii ar trebui să mănânce mai degrabă în funcție de ceea ce organismul lor are nevoie.
„«Suntem ceea ce mâncăm» a venit din zona în care am lucrat eu, eu am lucrat în Chappel Hill, lângă Chappel Hill este un alt oraș, în care locuiesc, orașul Durham, ca este Universitatea Duke. Și noi am colaborat foarte mult în epigenetica nutrițională cu un colectiv din Universitatea Duke. Și de acolo a venit acest adagiu, că suntem ceea ce mâncăm, de la Randy Jirtle, care, mă rog, studiind epigenetica nutrițională, a venit, a realizat că suntem foarte mult modificați de ceea ce mâncăm și de aici a venit acest adagiu, ceea ce spuneți dumneavoastră, că ar trebui să mâncăm ceea ce suntem, este cealaltă fațetă, în care vine nutrigenetica și spune că trebuie să mâncăm în funcție de ceea ce ar avea organismul nostru nevoie, care este definit genetic.
În primul rând, avem un număr de publicații științifice, un număr de studii, unele sunt mai puternice, altele mai slabe, mai relevante pentru o populație sau mai puțin relevante, și bazat pe ceea ce știm astăzi și vom ști în fiecare moment, testarea genetică. Uitându-ne la acele porțiuni ale genelor, care știm deja prin studii că interacționează cu nutriția, putem să definim ținte de minerale, vitamine sau alte tipuri de alimentație care, conform studiilor, ne-ar face mai bine decât dacă nu le-am avea”, a spus acesta.
Podcastul integral poate fi urmărit mai jos:
Dr. Mihai Niculescu, expert în nutrigenetică și epigenetică
„Invitatul meu de săptămâna aceasta la masa de podcast «Altceva» este nimeni altul decât dr. Mihai Niculescu, fondatorul Societății de Științe în Nutriție. Este expert în nutrigenetică și epigenetică, recunoscut la nivel internațional. A avut propriul laborator de cercetare în cadrul Universității din Carolina de Nord, a fondat propria companie dedicată personalizării nutriției și a stilului de viață prin determinări genetice, a coordonat proiectul NUTRIGEN din cadrul UMF Timișoara, este membru de conducere al Societății Internaționale de Nutrigenomică și Nutrigenetică”, povestește Adrian Artene.
Mai mult decât atât, printre altele, lămurește dieta cu Ozempic, dezvăluie formula simplă de a combate obezitatea și explică exact care sunt riscurile postului intermitent sau ale celui negru.
Discuția a putut fi urmărită în PREMIERĂ sâmbătă, 25 mai, pe canalul oficial de Youtube „Altceva cu Adrian Artene”.