VIDEO | Bogdan Teodorescu: „Suntem binecuvântați cu o țară multietnică”

Bogdan Teodorescu, analist politic, a fost invitatul lui Marius Tucă într-o ediție transmisă live de Gândul. Politologul spune că suntem binecuvântați cu o țară multietnică.

„Borș cu răzălăi este o ciorbă făcută în zona de vest a României, bazată pe o afumătură ușoară în care răzălăul este de fapt o cocă făcută din făină grea, de grâu dur, rasă pe răzătoare. De aici vine și numele de răzălău.

În Cluj poți mânca supă de ardei umpluți. Pe urmă, poți merge mai departe, de exemplu, poți să treci munții și să ajungi la Hanul Ancuței. Aici am fost de curând și mănânci rață umplută cu sarmale.

Dacă mergem puțin mai sus, putem mânca tocinei. Tocineii sunt niște răzături din cartofi care se fac pe plită și pe care poți să-i mănânci cu miere dacă vrei să fie dulci sau poți să-i mănânci cu smântână dacă vrei să fie sărați. Tot acolo mai poți mânca și păstrăv cu hribi și cu smântână.

Undeva între Muntenia și Oltenia găsești mâncarea de porc cu castraveți murați. În Dobrogea mănânci diversele lucruri pe care ți le oferă acolo. De exemplu, în Neptun, minunata stațiune, există un local tătărăsc unde se poate mânca șuberec de berbec.

Mai pot recomand supa tătărască de nuntă care se bazează pe carne tocată de vită, ardei iute, deci destul de picantă, și acră.

Vreau să spun că toate acestea le avem la noi în țară. Sunt nenumărate locuri minunate în care poți mânca peste hotare, dar suntem binecuvântați cu o țară multietnică cu multe contribuții culinare în toate colțurile țării.