Industria ospitalității din România este la jumătate față de media UE, ca pondere în PIB

Industria ospitalității – hoteluri, restaurante, planificare de evenimente, transport – a scăzut cu peste 20% în România în perioada 2008-2010, primii ani de criză economică, și a reprezentat puțin peste 2% din PIB, aproape jumătate din media UE.

Industria ospitalității din România a crescut până la aproape 3 miliarde de euro în 2008, dar a fost urmată de o scădere de 22% până la sfârșitul lui 2010, ajungând la 2,3 miliarde de euro, potrivit studiului EY The Hospitality Sector in Europe.

Restaurantele reprezintă aproape 40% din cifra de afaceri a sectorului și angajează 43% din forța de muncă (peste 60.700 persoane în 2010). Faptul că numărul de restaurante a fost mai mare în 2010 (8.200) decât în 2008 (8.000) demonstrează rezistența acestui segment la scăderea cifrei de afaceri cu 9% în aceeași perioadă.

Hotelurile reprezintă al doilea sub-sector după cifra de afaceri, cu 31% din totalul anului 2010, și cu un număr de angajați de aproximativ 35.500. Barurile au fost în mod particular afectate de creșterea taxelor (TVA și accize), cu o reducere de 7% a numărului de unități economice în 2010.

Guvernul a decis la mijlocul anului 2000 să crească TVA de la 19% la 24%.
Începând cu anul 2000, subsectorul restaurantelor și al altor unități de aceeași natură din România a urcat în pondere de la 54% la 62% în 2010 la nivelul industriei. Această tendință se explică prin creșterea de 16,1% în perioadă a primului sub-sector, față de 12,3% creșterea subsectorului hotelier românesc și al altor unități de cazare.

După 2010, sectorul românesc al ospitalității a continuat să se confrunte cu un mediu din ce în ce mai dificil, din cauza scăderii încrederii consumatorilor în economie și a puterii de cumpărare, a creșterii TVA-ului și a modificărilor legislației din domeniu (cum ar fi interzicerea fumatului în anumite condiții).
România ocupă locul 27 dintre cele 31 de țări analizate în studiu după contribuția sectorului la PIB în anul 2010, cu 2,1%.
Același sector contribuie la PIB-ul Bulgariei de două ori mai mult, adică 4,2% din PIB. România este urmată în clasament de Slovacia, Cipru, Lituania și Polonia.

Țările cu o industrie a ospitalității generând o contribuție semnificativă la PIB sunt cele cu tradiție îndelungată în turism, precum Malta (7,9%), Grecia (6,5%) și Spania (6,3%). La nivelul UE, media contribuției sectorului la PIB este de 3,7%.
Industria ospitalității a avut, în mod direct sau indirect, o contribuție de 1.000 de miliarde de euro la economia europeană în anul 2010, potrivit studiului.

Sectorul ospitalității a contribuit cu 126 de miliarde de euro la bugetele de stat prin taxele plătite și a oferit locuri de muncă pentru aproximativ 16,6 milioane de persoane în Uniunea Europeană, reprezentând unul din 13 locuri de muncă din UE.