O antreprenoare de 50 de ani a investit 5.000 de euro într-o afacere cu „cornete boierești”

O antreprenoare de 50 de ani a investit 5.000 de euro într-o afacere cu cornete boierești
Publicat: 27/10/2014, 18:25

O fostă economistă în vârstă de 50 de ani a pornit anul acesta o afacere cu dulciuri realizate după o rețetă veche de un secol. Camelia Ghican face „cornete boierești”, un desert care, în trecut, se servea la Casa Regală și la palatele boierilor Ghica, scrie wall-street.ro.

„Cornetul este secretul prăjiturii. Se lucrează foarte greu, cu o manoperă elaborată, pe tăvi unse cu ceară de albine, tăiate fierbinți cu cuțite încinse în foc, numai în două persoane, pe niște fuse speciale din lemn”, a povestit femeia. „Este o rețetă de pe vremea fanarioților, adusă de cofetatii boierilor Ghica, odată cu venirea și stabilirea lor în Moldova, pe Valea Trotușului și transmisă din cofetar în cofetar, din generație în generație”, a adăugat ea.

FOTO: Facebook//Casa Ghican

5.000 de euro a investit Camelia inițial în afacere. Profitul a apărut însă după doar câteva luni. Deocamdată, problema cu care antreprenoarea se confruntă o reprezintă lipsa de personal calificat: doar două persoane lucrează acum în laboratorul de preparare a desertului.

Totuși, clienții sunt numeroși: unii cumpără regulat, fie în fiecare weekend, fie în timpul săptămânii, pe baza comenzii prealabile.

„Ne-am axat pe un singur tip de prăjitură, care nu se găsește în alte cofetării. Aceste cornete boierești reprezintă un desert de nișă și costă 65 de lei kilogramul”, a explicat antreprenoarea. „(…) Lucrez cu nucă de calitate, miere de albine, cremă ganache din cacao și ciocolată belgiană superioară”,își laudă produsele femeia de afaceri.

Pentru anul viitor, Camelia Ghican vrea să acceseze fonduri europene ca să-și dezvolte afacerea. În plus, aceasta și-a propus să extindă oferta de cornete boierești pentru portofoliul de deserturi ale cafenelelor din Centrul Vechi din București sau al restaurantelor cu specific tradițional.

Până atunci însă, antreprenoarea estimează o cifră de afaceri de 200.000 de lei pentru finele lui 2014.

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Care a fost cauza morții lui Silviu Prigoană. Ce au descoperit medicii legiști
Gabriela Lucuțar, detalii de ultimă oră despre înmormântarea lui Silviu Prigoană: 'Mi-a lăsat o listă...
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
Corpul unui bărbat dat dispărut a fost găsit trei zile mai târziu într-un aparat de...
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu...
Scandal acasă la Silviu Prigoană, după anunţul morţii acestuia. Adriana Bahmuţeanu a chemat poliția pentru că nu...
Șef militar NATO: „Sunt absolut sigur că dacă rușii nu ar fi avut arme nucleare,...
Silviu Prigoană a slăbit 40 de kilograme în 8 luni. Ce regim a ținut fostul...
Vin ninsorile și în București! Când ninge în Capitală, potrivit meteorologilor Accuweather
Lanţul de erori care a dus la moartea tragică a lui Andrei. A fost consultat...
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
România ar putea adera complet la spațiul Schengen de la 1 ianuarie 2025. Cum va...
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Un jurnalist britanic dă verdictul noului DUSTER 2024: Merită să-l cumperi?
Care sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2024? În...
Au fost creați ROBOȚII care pot ridica de 1.000 de ori greutatea lor
Taxă la bancomate. Anunț pentru toți românii care vor să retragă numerar de la ATM
O regulă des încălcată de români. Amenzile s-au mărit considerabil
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a...
Cine este Mihaela Prigoană, văduva lui Silviu Prigoană. Omul de afaceri s-a căsătorit cu frumoasa...
Cum l-a visat Adriana Bahmuțeanu pe Silviu Prigoană: “Iartă-mă, dacă ți-am greșit! A fost ca...
Dana Nălbaru și Dragoș Bucur și-au arătat cămara cu provizii de iarnă. Polemică aprinsă în...
BANCUL ZILEI. Un ardelean se uită la un tip ce face flotări, apoi începe să-și...
Un studiu arată că, atunci când suntem obosiți, devenim și mai agresivi