O antreprenoare de 50 de ani a investit 5.000 de euro într-o afacere cu „cornete boierești”

O antreprenoare de 50 de ani a investit 5.000 de euro într-o afacere cu cornete boierești
Publicat: 27/10/2014, 18:25

O fostă economistă în vârstă de 50 de ani a pornit anul acesta o afacere cu dulciuri realizate după o rețetă veche de un secol. Camelia Ghican face „cornete boierești”, un desert care, în trecut, se servea la Casa Regală și la palatele boierilor Ghica, scrie wall-street.ro.

„Cornetul este secretul prăjiturii. Se lucrează foarte greu, cu o manoperă elaborată, pe tăvi unse cu ceară de albine, tăiate fierbinți cu cuțite încinse în foc, numai în două persoane, pe niște fuse speciale din lemn”, a povestit femeia. „Este o rețetă de pe vremea fanarioților, adusă de cofetatii boierilor Ghica, odată cu venirea și stabilirea lor în Moldova, pe Valea Trotușului și transmisă din cofetar în cofetar, din generație în generație”, a adăugat ea.

FOTO: Facebook//Casa Ghican

5.000 de euro a investit Camelia inițial în afacere. Profitul a apărut însă după doar câteva luni. Deocamdată, problema cu care antreprenoarea se confruntă o reprezintă lipsa de personal calificat: doar două persoane lucrează acum în laboratorul de preparare a desertului.

Totuși, clienții sunt numeroși: unii cumpără regulat, fie în fiecare weekend, fie în timpul săptămânii, pe baza comenzii prealabile.

„Ne-am axat pe un singur tip de prăjitură, care nu se găsește în alte cofetării. Aceste cornete boierești reprezintă un desert de nișă și costă 65 de lei kilogramul”, a explicat antreprenoarea. „(…) Lucrez cu nucă de calitate, miere de albine, cremă ganache din cacao și ciocolată belgiană superioară”,își laudă produsele femeia de afaceri.

Pentru anul viitor, Camelia Ghican vrea să acceseze fonduri europene ca să-și dezvolte afacerea. În plus, aceasta și-a propus să extindă oferta de cornete boierești pentru portofoliul de deserturi ale cafenelelor din Centrul Vechi din București sau al restaurantelor cu specific tradițional.

Până atunci însă, antreprenoarea estimează o cifră de afaceri de 200.000 de lei pentru finele lui 2014.

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un instalator austriac a găsit o comoară de 2,3 milioane de euro într-o locuință
Bianca Drăguşanu s-a dezlănţuit și… Gabi Bădălău a spus totul, după scandal: ordin de protecție?!...
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
Rusia, repetiție pentru un posibil atac nuclear. Ce sistem american poate distruge rachetele intercontinentale ale...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un bărbat a sunat la 112 să anunțe că un hoț i-a intrat în casă....
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată...
Data la care intră pensiile pe card în decembrie 2024. Ce se întâmplă cu cei...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Ce se întâmplă cu pensiile românilor după ce Guvernul a rămas fără fonduri! Cu ce...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Cooperare între compania cehă CZ şi compania românească Transcarpat Sportours International. Puşca de asalt CZ...
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
"Tata, nu!" Ultima discuție pe care Igor Cuciuc a avut-o cu Andreea, chiar înainte de...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Unde au dispărut grădinițele de stat din România?