Cea mai veche rețetă de bere, pe cale de a fi reconstituită

Un grup de oameni de știință finlandezi susțin că sunt pe punctul de a descoperi rețeta celei mai vechi beri din lume. Asta după ce în urmă cu doi ani s-a anunțat  găsirea unor sticle de bere vechi de aproape 200 de ani pe o navă naufragiată în apropierea insulelelor Aland, din Marea Baltică, informează Daily Mail.

Cercetătorii finlandezi sunt de părere că ar putea rescrie rețeta acestei beri, deoarece au descoperit culturi de bacterii care au rezistat din anul 1840, atunci când se crede că ar fi naufragiat nava, și până în prezent.

Savanții au analizat conținutul a două sticle de bere și au constatat că lichidul și-a păstrat foarte bine culoarea aurie, specifică berii. „În urma rezultatelor obținute în laborator putem spune că vom reface rețeta celei mai vechi beri. Pentru a îmbina corect ingredientele vom apela și la un specialist din industria berii”, a declarat Annika Wilhelmson, de la centrul de cercetare VTT, din Finlanda.

Testele de laborator au arătat că în anul 1840 berea conținea urme de trandafiri, cuișoare și migdale, mai notează cotidianul britanic.

Descoperirea navei scufundate a fost făcută în anul 2010, iar dincolo de sticlele de bere de la bordul acestui vapor, s-au mai găsit și 145 de sticle de șampanie, dintre care una a fost scoasă la licitație și vândută pentru suma de 43.630 de dolari.