Cel mai scump aliment din lume este făcut din salivă. Marile secrete din industria alimentară

Cele mai sofisticate preparate din lume au rețete bine păzite, de multe ori și pentru că, dacă s-ar ști din ce sunt făcute, nimeni nu le-ar mai comanda. Site-ul Realbuzz.com a realizat un top al celor mai bine ascunse secrete din industria alimentară.

● Cel mai scump aliment din lume este făcut din salivă. Supa de cuib de pasăre este una dintre cele mai scumpe delicatese culinare chinezești și este făcută din cuib de rândunică asiatică, al cărei cuib este realizat în întregime din saliva păsării. Prețul unui kilogram de cuiburi variază între 2.000 și 10.000 de dolari.

● Fructele și legumele au din ce în ce mai puțini nutrienți. Recunoscute pentru faptul că abundă în vitamine, minerale și antioxidanți, studiile de specialitate au demosntrat că aceste alimente au mai puțini nutrienți decât în urmă cu 50 de ani. De vină sunt noile metode de agricultură care „sărăcesc” solurile. Potrivit cercetătorilor, opt portocale de acum conțin aceași cantitatea de vitamina A care  se găsea în urmă cu cinci decenii într-o singură portocală.

● Cel mai scump ceai din lume are ca bază excrementele de panda. Un profesor chinez, An Yanshi, e hotărât să revoluționeze industria ceaiurilor. Bărbatul vrea să lanseze ceaiul pe bază de excremente de urs panda. Acesta susține că noua licoare va avea proprietăți anticancerigene și un gust savuros. An Yanshi a adunat deja materia primă: cinci tone de excremente. Noua băutura va fi foarte hrănitoare, susține el, datorită valorii nutritive a excrementelor. „Urșii panda au un sistem digestiv special și corpul lor absoarbe numai 30% din ceea ce mânâncă. Asta înseamnă că excrementele lor sunt bogate în nutrienți și fibre”, a explicat An Yanshi. Cu un gust asemănător cu cel al alunelor de pădure, ceaiul exclusivist va avea un preț pe măsură, de zece ori mai ridicat decât cel al Zhu Ye Qing, ultimul fiind recunoscut drept cel mai scump ceai din lume. Pentru un litru din „licoarea-magică”, doritorii vor plăti circa 70 de dolari.

● Cea mai scumpă și cea mai bună cafea din lume este din excremente de pisică indoneziană, denumită cafeaua Kopi Luwak. Ea provine din boabele de cafea cu care se hrănește mamiferul Zibeta Asiatică (Asian Civet sau Luwak), care alege doar boabele aromate mai puternic. După ce sunt digerate, acestea sunt eliminate în excremente. Boabele sunt adunate, spălate și dezinfectate cu grijă, apoi le sortează manual. Cele mai mari, denumite Kopi Luwak (n.r.- Kopi=cafea și Luwak=mangustă în limba locală), sunt prăjite și ambalate. Pachetele sunt trimise apoi către cele mai exclusiviste cafenele din lume.