Prima pagină » Magazin » Cum arată viitoarea FERMĂ DE GREIERI, un proiect ambițios dintr-un mare oraș european: „2 MILIARDE de oameni mănâncă insecte în acest moment”

Cum arată viitoarea FERMĂ DE GREIERI, un proiect ambițios dintr-un mare oraș european: „2 MILIARDE de oameni mănâncă insecte în acest moment”

3 poze
Vezi galeria

Corina Vârlan

Loredana Voiculescu

Publicat: 16/06/2014, 20:13

Actualizat: 20/03/2019, 18:03

Denumit „Buzz Building”, complexul cu formă circulară, inspirat din aspectul unei insecte, ar putea fi construit dintr-un schelet de oțel și ar urma să dispună în interior de o suprafață de 10.350 de metri pătrați de teren pe care ar putea fi crescuți greieri, scrie architectureanddesign.com.

Clădirea este gândită pentru a putea susține întregul ciclu de creștere al greierilor, de la ou la insectă ce poate fi consumată. Odată ajunși la maturitate, greierii ar urma să fie preparați și vânduți pentru consum în restaurantul care va fi amplasat la parterul clădirii.

FOTO: architectureanddesign.com

Scopul proiectului arhitecților suedezi este acela de a oferi o sursă sustenabilă de proteine pentru oraș pe fondul creșterii populației și de a oferi publicului posibilitatea de a vedea modul în care alimentele sunt procesate.

„În anul 2050 se estimează că Pământul va avea o populație de 9 miliarde de locuitori. O problemă care apare în acest context este cum ar putea fi realizată o producție sustenabilă de hrană, fără a avea efecte negative suplimentare asupra mediului înconjurător. O soluție este aceea de a găsi alternative la producția de carne și o asemenea sursă de proteine sunt insectele”, explică inițiatorii acestui proiect.

FOTO: architectureanddesign.com

„Există aproximativ 1.900 de specii de insecte comestibile și 2 miliarde de persoane din populația lumii mănâncă, în prezent, insecte. Producția de proteine din insecte este mult mai eficientă decât producția de carne, spre exemplu, 10 kilograme de nutreț sunt necesare pentru producerea unui kilogram de carne, dar aceeași cantitate de nutreț poate produce 9 kilograme de insecte”, adaugă ei.