Gustul AMAR din vinete, coșmarul gospodinelor! Ponturi de la cei mai mari bucătari

Gustul AMAR din vinete, coșmarul gospodinelor! Ponturi de la cei mai mari bucătari
Publicat: 22/07/2024, 10:07

Cum scoți gustul amar din vinete.Vinetele sunt legumele care se găsesc în foarte multe rețete. Ele sunt sănătoase și au puține calorii. Amărăciunea vinetelor este cauzată de un compus numit solanină, care se găsește în această legumă, scrie evz.ro.

Conțin o substanță toxică

Solanina este o substanță toxică care protejează planta împotriva atacurilor de insecte și a altor organisme. În cantități mici, solanina nu este periculoasă, dar în cantități mari poate provoca greață, vărsături sau dureri abdominale.

Nutriționiștii ne recomandă să nu mâcăm prea munge legume care conțin această substanță torixică. Consumul excesiv de vinete poate duce la iritații gastrointestinale, balonare, flatulență și diaree. Vinetele conțin și histamină, un compus care poate provoca alergii sau reacții adverse la anumite persoane. Persoanele cu intoleranță la histamină ar trebui să evite vinetele.

Cum scoți gustul amar din vinete, de fapt

Cei care vor să scapă de gustul amar din vinete pot încerca câteva trucuri. Pielea vinetelor conține cea mai mare cantitate de antioxidanți. Este indicat să cumpărați vinete mai tinere, cu piele subțire, lucioasă și vibrantă. Dacă doriți să scapați de gustul amar este recomandat să curățați pielea acestei legume.

Presarea cu sare este o altă soluție pentru a elimina amărăciunea din vinete. Acest proces ajută la eliminarea umidității din vinete și la reducerea gustului amar. Adăugați sare peste aceste legume și ăsați-le timp de aproximativ 30-60 de minute, apoi clătiți-le ușor și gata.

O altă metodă

O altă metodă pentru a reduce amărăciunea vinetelor este înmuierea bucăților în lapte. După ce ați tăiat legumele, înmuiați-le în lapte timp de 30 de minute înainte de gătire. Scoaterea semințelor din vinete este un alt truc eficient pentru a elimina gustul amar. Trebuie să tăiați vinetele pe lungime și să scoateți cât mai multe semințe, potrivit Plantfoodathome.com.

Vinetele chinezești sau japoneze lungi și subțiri sunt mai puțin amare. Acestea sunt recomandate de bucătari, mai ales dacă vrei să faci o rețetă mai complexă.

Citește și:

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Mesaj dur din partea unui general ucrainean pentru Donald Trump: Poporul nu vrea negocieri cu...
Ce au făcut copiii cu trupul lui Silviu Prigoană, înainte de înmormântare. I-au respectat o...
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
O destinație paradisiacă din Turcia s-a saturat de britanici: „Ei vor doar să bea și...
Înmormântarea lui Silviu Prigoană nu a avut loc? Gabriela Lucuțar aruncă bomba, la scurt timp...
Silviu Prigoană a fost înmormântat azi. Mesajul transmis de familia acestuia
Joe Biden i-a cerut lui Trump să continue sprijinul militar pentru Ucraina. Răspunsul dat de...
Silviu Prigoană ar mai fi suferit un infarct marți dimineață? Dezvăluiri halucinante: „Vă e rău?”
7 alimente pe care NU trebuie să le mănânci în Postul Crăciunului. Sunt vegetale, dar...
Cât economisim dacă punem deoparte 1 leu pe zi, timp ce 5 ani. Cum să...
Mihaela Prigoană rupe tăcerea. Adevărul despre...
Cine sunt pensionarii care iau 1.800 lei în plus la pensie în decembrie. Ministrul Muncii...
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Cum semnalizezi și încadrezi pe bandă dacă virezi STÂNGA la giratoriu?
Cu o pizza pe masă, Nicuşor Dan le arată bucureştenilor unde se duc banii oraşului
Ceva a apărut lângă Pământ după ce o stea masivă a dispărut fără urmă!
UE a dat ordin. România schimbă legea pentru toți șoferii. Ce primesc proprietarii auto
Încălțămintea din piele are un secret. Metodă simplă pentru curățare
Copiii lui Silviu Prigoană anunță că regretatul afacerist a fost deja înmormântat. Mesajul lui Honorius...
Cine este Mihaela Prigoană, văduva lui Silviu Prigoană. Omul de afaceri s-a căsătorit cu frumoasa...
Silviu Prigoană nu a reușit să își salveze mama, în ciuda încercărilor sale! Omul de...
Latin Grammy 2024: Lista completă a nominalizaților și favoriții pentru trofeul de aur
BANCUL ZILEI. Ardeleanul: – Domnule doctor, m-o tot durut capul şi mi-o zis cineva că...
Atahualpa, ultimul împărat incaș