NASA a creat un meniu utilizând legume crescute în soluri de pe Marte. Mâncarea a fost servită în timpul unei cine festive.
Meniul a fost conceput din plantele crescute în simulatoarele solurilor de pe Marte. Pentru a celebra reușita, NASA servit o cină cu patru feluri de mâncare, inclusiv înghețată de morcovi și supă de cartofi.
Culturile au fost crescute utilizând solurile dintr-o seră din Universitatea Wageningen. Aceștia au reușit să cultive cu succes roșii, cartofi și mazăre. În timpul procesului, experții au amestecat îngrășământ cu sol, pentru a simula condițiile de pe Marte. Numărul de metale grele din solul de pe Marte au fost la un nivel mult mai scăzut decât doza maximă admisă. Astfel, reprezentanții NASA sunt de părere că fructele și legumele crescute pe planeta Roșie sunt sigure pentru consumul uman.