Știi să recunoști alimentele cele mai sănătoase? Detaliul care face diferența

Ouăle provenite de la găini hrănite sănătos, sau ouă „de țară”, sunt cele cu gălbenușul portocaliu și mai dens. Diferențele se observă chiar și în cazul cojii, care este mai greu de spart. Nuanța aceasta de portocaliu ne arată că găina respectivă a fost hrănită sănătos.

Responsabile pentru culoarea portocalie sunt substanțe precum: xanthophylls sau acizi grași omega-3. Xanthophylls face parte din clasa carotenoidelor, fiind pigmentul natural pe care îl regăsim în fructe și legume, scrie bzi.ro.