STUDIU. Berea ar putea regla nivelul de zahăr din sânge

Persoanele care beau bere prezintă un risc scăzut de a suferi de diabet. Cel puțin așa susțin oamenii de știință de la Universitatea din Barcelona, Spitalul Clinic din Barcelona și Institutul de Sănătate Carlos al III-lea din Madrid. Ei spun că un consum moderat și regulat de bere poate regla nivelul de zahăr din sânge.

„Diabetul este un sindrom caracterizat prin valori crescute ale concentrației de glucoză în sânge (hiperglicemie) și dezechilibrarea metabolismului. Acest studiu scoate la iveală un beneficiu al berii pe care nu trebuie să îl ignorăm, datorat macro și micronuțrienților din bere, ca și, probabil, nivelului mare de antioxidanți. Ceea ce nu trebuie să uităm însă este faptul că efectul benefic al berii, se face simțit exclusiv în cazul în care este consumată în cantități moderate”, spune dr. Corina-Aurelia Zugravu, președintele Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție.

Datele studiului mai arată că un consum moderat de bere combinat cu o dietă mediteraneană bazată pe alimente cum sunt: peștele, fructele, legumele și uleiul de măsline, poate avea efecte pozitive în prevenirea și combaterea diabetului. Acest efect este datorat aportului ridicat de vitamine, acid folic, fier și calciu care se regăsește în bere, susțin cercetătorii.

Studiul a fost realizat pe un eșantion de 1.249 de bărbați și femei, de peste 57 de ani. În urma lui a reieșit că cei care beau regulat o cantitate moderată de bere prezintă un risc mai mic de a se îmbolnăvi de diabet. În plus, aceștia au experimentat și alte efecte pozitive, precum scăderea în greutate și minimizarea riscului de a suferi de presiune arterială crescută.

„Berea nu afectează creșterea în greutate, deoarece nu conținute grăsimi, și nivelul său caloric este redus – doar 43 kcal/ 100 ml. Un consum moderat de bere poate fi considerat nutrițional și benefic pentru sănătate și organism”, mai precizează dr. Zugravu.