Sunt apreciate în Italia, însă puțini și le permit în România. Cât câștigă pe săptămână un culegător de trufe

Trufarii din România au avut un an bun, în special datorită ploilor din ultimele luni. Cantitățile strânse au fost de două ori mai mari decât cele de anul trecut. Din păcate, prețul acestor delicatese a scăzut considerabil. Chiar și așa, merită efortul, informează Știrile ProTV.

„Pot să spun că anul ăsta ne-au ajutat foarte mult, cel puțin în zona noastră, a Banatului, mai mult ca niciodată. În Italia sunt mari consumatori de trufe, din păcate la noi oamenii nu își permit deliciul ăsta”, spune Dani Moraru, trufar.

Un culegător cu jumătate de normă poate câștiga 500 de euro pe săptămână. Banii sunt mai mulți pentru cei care își dedică mai mult timp.

„Locurile pot să dea o cantitate mai mare sau mai mică. Sunt diverse, în funcție de arbori, de expunerea solară, în funcție de PH-ul solului, cantitățile pot să difere”, spune Dani.

Cei mai buni câini pentru căutarea de trufe sunt labradorii, bracii și prepelicarii, însă, și un maidanez isteț poate fi antrenat.

Anul trecut, un kilogram de trufe negre costa 400 de euro. Anul acesta, prețul a scăzut de aproape șapte ori, la 60 de euro.