VIDEO. Ce efect are consumul de zahăr asupra creierului

VIDEO. Ce efect are consumul de zahăr asupra creierului
Publicat: 21/02/2014, 15:20
Actualizat: 06/09/2019, 17:02

Un filmuleț postat pe TED-Ed prezintă pe scurt această teorie: zahărul este o clasă de molecule numită carbohidrați. Acesta este conținut de numeroase produse alimentare, nu neapărat în cele dulci – spre exemplu în iaurt și sos de tomate.

„Dacă veți citi cu atenție ingredientele de pe etichetele produselor veți vedea că ele conțin glucoză, fructoză, sucroză, lactoză, maltoză sau dextroză, toate acestea fiind însă forme ale zahărului”, se arată în clip.

Atunci când o persoană pune pe limbă un aliment, zahărul activează receptorii papilelor gustative, care trimit la rândul lor un semnal către creier, mai exact către cortexul cerebral. Aici există zonele responsabile pentru resimțirea gusturilor amar, sărat, dulce. Mai departe, este activat sistemul de recompensă care, de asemenea, „reacționează” similiar și în cazul consumului de droguri.

În același timp, ca și alcoolul, nicotina sau heroina, și consumul de alimente ce conțin zahăr provoacă eliberarea de dopamină, hormon care, atunci când atinge niveluri ridicate provoacă dependența de anumite substanțe. Astfel, plăcerea resimțită în timpul consumului de zahăr provoacă dependență.

Nicole Avena atrage, însă, atenția că suprasolicitarea sistemului de recompensă poate provoca o serie de procese nedorite, precum pierderea controlului și creșterea toleranței la zahăr.

Receptori care „detectează” zahărul se află însă și în intestine, astfel că aceștia trimit semnale către creier atunci când o persoană a mâncat suficient sau dacă este nevoie ca organismul să producă mai multă insulină.

Sorry, there are no polls available at the moment.
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Cuvântul „legionar” a fost cel mai căutat pe dexonline, în noaptea alegerilor, la diferență notabilă...
Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Elena Lasconi! Dezvăluirea făcută de Dan Diaconescu
FOTO. Iuliana Pepene, una dintre cele mai frumoase prezentatoare de știri, e iar singură!
Cum a ajuns Ion Iliescu primul președinte al României democrate. Istoria marcată de minciuni, proteste...
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Cele mai controversate declarații ale lui Călin Georgescu: Apologia legionarilor, elogii aduse lui Putin și...
Victor Ponta dă vina pe Nicolae Ciucă, „un idiot util”, pentru rezultatele alegerilor. „A fost...
Ce legătură are Vladimir Putin cu Cătălin Georgescu? Presa din Rusia EXULTĂ după victoria năucitoare
Cum se menține în formă Cristela Georgescu, la 54 de ani! Soția lui Călin Georgescu...
Rezultate parţiale alegeri prezidenţiale. Călin Georgescu, pe primul loc. Elena Lasconi, 2.297 de voturi peste...
Șoșoacă despre Călin Georgescu: E un...
Elena Lasconi, prima reacție după ce a intrat în cel de-al doilea tur al alegerilor...
Cum a reușit 'meteoritul' Călin Georgescu să fie numărul 1! Explicația unui specialist în social...
Anunțul RAR pentru cei care vor să facă ITP-ul
Alegeri prezidenţiale 2024, turul I. Rezultate parţiale. Elena Lasconi, 19,17% - Marcel Ciolacu 19,15%. Aproape...
Descoperire INCREDIBILĂ despre INIMA umană! Ce au găsit medicii?
Dezvăluirea momentului despre Călin Georgescu. Dan Diaconescu aruncă bomba. Nu știa nimeni
Cum a apărut Ilinca Simion la o secție de votare din București. George Simion a...
VIDEO Călin Georgescu, prima reacție după exit poll-urile de la închiderea urnelor: „Poporul român a...
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților,...
Cum s-a fotografiat Iulia Vântur cu tatăl lui Salman Khan de ziua lui: ”M-a făcut...
BANCUL ZILEI. Ajunge BUBULINA acasă și își găsește bărbățelul prin bucătărie: - Vai, ce surpriză!
Cercetătorii au reușit să recreeze sunetele dinozaurilor