DROB DE MIEL. REȚETĂ video de DROB DE MIEL. Cum să prepari cea mai delicioasă rețetă de PAȘTE

DROBUL DE MIEL, fie că este pe gustul nostru, fie că nu, este vedeta meselor de PAȘTE la români. Proaspăt, aromat, servit rece, cu muștar, DROBUL DE MIEL nu este tocmai cel mai ușor preparat de gătit, însă este unul spectaculos.

Iată mai jos ingredientele de care aveți nevoie pentru DROB DE MIEL, conform jamilacuisine.

DROB DE MIEL – Ingrediente:

organe de miel
4 legaturi de ceapa verde
4 legaturi de usturoi verde
6 oua crude
3 oua fierte tari
2 legaturi de patrunjel
putin piper
4 linguri de ulei
2 legaturi de marar
putina sare

DROB DE MIEL – Mod de preparare:

Pentru drobul de miel aveți nevoie de organele de la unul, doi miei, depinde ce cantitate de drob de miel vreți să obțineți. Din organele unui miel veți obține o tavă de drob. Organele se curăță bine de orice urmă de grăsime sau de sânge, se înlătura eventualele cartilagii și se spăla în câteva ape reci. O atenție deosebită trebuie acordată rinichilor care se țin pentru câteva ore în oțet pentru a scăpa de mirosul caracteristic. Se fierb apoi în apa rece, cam pentru 30-40 de minute și se tăie mărunt la cuțit. Se pot trece și prin mașină de tocat, însă eu prefer să le toc mărunt pentru a obțină textură caracteristică drobului. Ceapă verde și usturoiul se călesc bine cu puțin ulei și se adaugă peste organele tăiate. Se adaugă ouăle bătute, condimentele și verdeturile. Se coace apoi amestecul într-o tavă unsă cu unt și tapetata cu hârtie de copt, sau se învelește drobul în prapur. Se pot adaugă și ouă fierte în interiorul drobului pentru un aștept mai elegant. Drobul se servește rece, că aperitiv cu muștar și cu o salată delicioasă d primăvară.

DROB DE MIEL – Tutorial video: