Dulceață de vișine. Trei rețete simple pentru un desert delicios

Dulceață de vișine. Trei rețete simple pentru un desert delicios
Publicat: 20/07/2015, 10:57

Dulceață de vișine. Potasiul pe care îl au în compoziție contribuie la furnizarea unei cantități de energie optime organismului, dar și la arderea grăsimilor. Prin urmare, aceste fructe ușor acrișoare sunt recomandate mai ales persoanelor care vor să scape de kilogramele în plus.

Mai jos puteți citi trei modalități simple de a prepara dulceața de vișine.

Dulceață de vișine. Rețetă 1:

Ingrediente:

– 1 kilogram de vișine fără sâmburi

– 1 kilogram de zahăr

– 1 lămâie

– 1 linguriță sare de lămâie

– 1 baton de scorțișoară

– o jumătate de păstaie vanilie.

Dulceață de vișine. Mod de preparare:

Se spală vișinele, apoi se curăță de codițe și sâmburi.

Se ia un bol și se așază un rând de vișine, un rând de zahăr și tot așa până ce s-au terminat vișinele. Ultimul strat pus în bol trebuie să fie cel de zahăr. Apoi se lasă așa câteva ore, până ce zahărul se va topi în siroupul dulce acrioșor al vișinelor.

După care se răstoarnă totul într-o cratiță cu fund dublu și se pune la fiert la foc destul de tare până începe să fiarbă, după care se dă focul mai mic și se adună spuma formată deasupra. Apoi, se stoarce lămâia și se adaugă, împreună cu sare de de lămâie.

Pentru că vișinele nu au un parfum, este indicat să se pună deoparte o jumătate de cană de sirop de vișine, peste care se va adăuga păstaia de vanilie.

Apoi, se adaugă și siropul cu parfum de vanilie și se lasă la fiert în jur de o oră și jumătate. Se stinge focul și se adaugă batonul de scorțișoară. Se lasă compoziția rezultată până a doua zi, când se va verifica cât de legat este siropul. Apoi, se pune la fiert la foc potrivit și se verifică cât de închegată este compoziția. După ce este lăsată să fiarbă timp de o oră, se înmoaie o lingură sau spatulă din lemn în siropul care fierbe, apoi se lasă să se scurgă pe o farfurie ultimele 3-4 picături. Dacă picăturile căzute rămân rotunde precum mărgelele, atunci siropul este destul de închegat. Se ia compoziția de pe foc și se lasă la răcit.

Dulceața de vișine obținută se pune în borcane, care se închid bine, fie cu un capac sau cu un strat de celofan și se depozitează în cămară.

Sursă: PetitChef

Dulceață de vișine. Rețetă 2:

Ingrediente:

– 1 kilogram și jumătate de vișine fără sâmburi

– 1 kilogram și 200 de grame de zahăr

– 1 linguriță de sare de lămâie

Dulceață de vișine. Mod de preparare:

Se aleg vișine sănătoase, se spală, se scot sâmburii, se pun fructele într-un vas corespunzător și se acoperă cu zahăr. Compoziția obținută se lasă pentru câteva ceasuri bune, de preferat peste noapte.

A doua zi se pune cratița în care au fost puse vișinele și zahărul la foc și se amestecă ușor până la topirea zahărului. Se scoate o parte din sirop și se lasă restul compoziției la fiert, la foc potrivit, timp de o oră, timp în care se amestecă în continuu. După ce timpul de fierbere a expirat, se ia oala de pe foc și se lasă la răcit. După ce dulceața de vișine s-a răcit, compoziția se adaugă în în borcane, care se păstrează în cămară.

Sursă: Gustos.ro

Dulceață de vișine. Rețetă 3:

INGREDIENTE:

– vișine

– zahăr

Dulceață de vișine. Mod de preparare:

Se spală vișinele, apoi se rup codițele și se scot sâmburii și se pun pe o sită să se scurgă, după care se cântăresc. Se cântărește aceeași cantitate de zahăr. Se pune într-o cratiță special destinată preparării dulcețurilor un rând de vișine, o parte din zahăr, apoi iar vișine și restul de zahăr. Se scutură puțin cratița pentru ca fructele să fie bine cuprinse de zahăr, apoi se lasă la rece câteva ceasuri, deși ideal ar fi să fie lăsate peste noapte. A doua zi vișinele se pun la fiert la foc mic, apoi la foc mai puternic.

Din când în cand se mai scutură cratița. Pe măsură ce se formează spuma, se culege cu vârful unei linguri și se pune deoparte. Dulceața trebuie să fiarbă repede pentru ca fructele să nu-și schimbe culoarea. Către sfârșit, când dulceața de vișine începe să bolborosească, se ia o linguriță de zeamă, se pune la rece, apoi se încearcă dacă este destul de legată. Dacă curge din linguriță ca apa, nu este legată. Dar dacă zeama de dulceață este mai închegată, atunci dulceața de vișine este legată.

Se lasă să se răcească în cratiță, acoperită cu un șervet ud. Dacă dulceața mai lasă zeamă, se mai pune pe foc, până scade la loc. Apoi se verifică din nou, și se lasă să se răcească. La final, dulceața de vișine obținută se pune în borcane curate și uscate, care se vor acoperi cu celofan și se leagă.

Sursă: Rețete mâncare

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un instalator austriac a găsit o comoară de 2,3 milioane de euro într-o locuință
Bianca Drăguşanu s-a dezlănţuit și… Gabi Bădălău a spus totul, după scandal: ordin de protecție?!...
FOTO. Ce imagini! Apariția decoltată şi transparentă a celei mai frumoase jurnaliste sportive din lume
Rusia, repetiție pentru un posibil atac nuclear. Ce sistem american poate distruge rachetele intercontinentale ale...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un bărbat a sunat la 112 să anunțe că un hoț i-a intrat în casă....
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată...
Data la care intră pensiile pe card în decembrie 2024. Ce se întâmplă cu cei...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
S-a vândut celebra banană lipită cu o bandă adezivă. Banalul fruct a fost cumpărat pentru...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Guvernul anunţă prelungirea plafonării preţurilor la energie şi gaze pentru consumatorii vulnerabili
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Apare o nouă taxă la bloc. O plăteşte toată lumea. Nu contează dacă te-ai debranșat...
Furtuna de zăpadă Jari. Meteorologii sunt derutați de amploarea dezastrului
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
"Tata, nu!" Ultima discuție pe care Igor Cuciuc a avut-o cu Andreea, chiar înainte de...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Copiii neandethalieni ar fi colecționat fosile la fel cum cei de azi colecționează abțibilduri