Se apropie sezonul căpșunilor, iar piețele din România sunt pline de fructe delicioase și parfumate. Însă, într-o piață inundată de produse de import și tratate chimic, consumatorii trebuie să fie atenți la detaliile care pot face diferența între căpșunile românești, naturale, și cele tratate cu substanțe toxice.
Experții agricoli și nutriționiștii oferă câteva sfaturi utile pentru a ajuta cumpărătorii să aleagă cele mai sănătoase fructe.
Aspectul și mirosul
Căpșunile românești, crescute natural, au de obicei un aspect mai puțin „perfect” decât cele importate. Fructele pot varia în mărime și formă și pot prezenta mici imperfecțiuni sau pete.
De asemenea, mirosul este un indicator important – căpșunile naturale au un parfum intens și dulce, specific sezonului.
Culoarea
Culoarea căpșunilor românești este un alt semn distinctiv.
Acestea tind să aibă o nuanță roșu-închis, uniformă, fără zone albicioase sau verzi. Fructele importate și tratate chimic pot avea o culoare mai strălucitoare și uniformă, dar fără profunzime și intensitate.
Textura și gustul
Căpșunile naturale sunt suculente și au o textură mai moale.
Gustul este dulce și aromat, cu o ușoară notă de acrișor. Pe de altă parte, căpșunile stropite cu substanțe chimice pot fi mai tari și mai puțin suculente, având un gust mai fad sau artificial.
Detaliul care face diferența: pulpa fructului
Un detaliu esențial care poate indica prezența substanțelor chimice este pulpa căpșunilor.
Căpșunile românești au o pulpa uniformă, roșie și suculentă. Dacă, după ce tăiați fructul, observați că pulpa este neuniformă, cu zone albicioase sau foarte tari, există o șansă mare ca acestea să fi fost tratate cu substanțe chimice de import.
Pentru a fi siguri de proveniența căpșunilor, consumatorii ar trebui să cumpere fructe de la producători locali de încredere sau din piețele agroalimentare, unde pot obține informații clare despre originea produselor. De asemenea, căutarea certificărilor bio sau eco poate fi un pas suplimentar în asigurarea căpșunilor naturale.