REȚETA | Cum se prepară omleta japoneză a lui chef Florin Dumitrescu – VIDEO

REȚETA | Cum se prepară omleta japoneză a lui chef Florin Dumitrescu - VIDEO
Sursa foto: Captură Youtube
Publicat: 06/03/2022, 13:35
Actualizat: 06/03/2022, 13:36

Omleta japoneză este un pic mai complicat de preparat, dar efortul merită. Se numește Tamagoyaki, este făcută în straturi – ca un fel de tort de ouă – și este spectaculoasă. Un fel de tort din ouă.

Omleta japoneză este mai mult decât ouă băutute și aruncate în tigaie. Ca tot ce vine din Japonia, Tamagoyaki se face cu îndemânare și atenție la detalii. Și chef Florin Dumitrescu prepară această specialitate, potrivit publicației Rețete și vedete.

Omleta făcută de japonezi se face în straturi, ca un tort. Tamagoyaki se poate servi cu sos picant și cașcaval sau cu sosuri dulci, cum ar fi mierea.

Ingrediente

  • 5 ouă;
  • sare;
  • 1 linguriță de zahăr;
  • unt sau ulei

Mod de preparare

  • Separați albușurile de gălbenușuri.
  • Adăugați câte un vârf de linguriță de sare în fiecare vas.
  • Bateți gălbenușurile cu furculița, adăugați zahăr și amestecați din nou. Bateți albușurile cu mixerul, cât să obțineți vârfuri moi, apoi adăugați zahăr și continuați să mixați, până obțineți vârfuri ferme.
  • Ungeți tigaia cu unt, turnați gălbenușurile și gătiți clătita la foc mic, până se prinde la suprafață.
  • Adăugați și repartizați albușurile, acoperiți tigaia cu capac și gătiți omleta timp de 5 minute.
  • Dacă pregătiți omleta din 1-2 ouă, atunci gătiți gălbenușurile, adăugați albușurile în mijloc și rulați gălbenușurile, ca să acoperiți albușurile.

Transferați omleta pe platou, o tăiați în jumătate și așezați jumătățile una peste alta. Puteți găti omleta pe ambele părți.
Înainte să pliați omleta, o puteți presăra cu cașcaval.
Omleta are un gust ușor și este foarte pufoasă, de parcă ați mânca zăpadă.

Ingredientul special al lui chef Florin Dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu face și el omletă japoneză, doar că el pune o garnitură de ridichii tăiate mărunt. Vedeți cum prepară el această specialitate:

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Viktor Orban le spune opozanților să se mute în România. „Când vă întoarceți, putem vorbi”....
Ce a pățit Marian Godina în timpul unei percheziții. Ce obiect a găsit pe noptiera...
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai...
Unde se termină viața și unde începe moartea. Ce a descoperit un medic care a...
Elodia trăiește?! Mama lui Cristian Cioacă șochează! Unde ar fi nora ei, de fapt?!
Când vom ști cine a câștigat alegerile prezidențiale din SUA
Buni de plată, fără armată și cu rusa limbă oficială de stat. Cum arată „planul...
Gigi Becali și-a băgat ginerele în anchetă după dezvăluirile din CANCAN! Milionarul i-a întocmit rechizitoriul...
Dieta STRICTĂ pe care o respectă Maia Sandu. Ce mănâncă zilnic președinta Republicii Moldova, pentru...
Locul unde au fost înregistrate -10 grade astăzi. România, lovită de un val de aer...
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și...
A erupt vulcanul Lewotobi Laki-laki din Indonezia! Nouă persoane au murit și zeci de mii...
Accident teribil pe DN15! Vedeta a murit pe loc
Noul SUV Suzuki Vitara este interensat... DETALIUL care ar putea bloca vânzările
Document: ce dimensiuni trebuie să aibă o groapă comună la ruşi
A fost găsită ARCA lui NOE? Indiciul găsit pe o monedă din secolul III
Mama lui Cristian Cioacă spune adevărul după 17 ani. Unde se află Elodia
Gafa făcută de Ștefan Bănică Jr. Fiul său l-a taxat
Maria Popovici a devăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau...
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât...
VIDEO Adda, despre cum să răzbaţi în industria muzicală: "Asumaţi-vă hate, asumaţi-vă respingere, asumaţi-vă uşi...
BANCUL ZILEI. Bulişor: – Mami, de ce îți pui atâta fard pe față?
Educația, ocupația și averea influențează riscul de deteriorare cognitivă