REȚETA | Cum se prepară omleta japoneză a lui chef Florin Dumitrescu – VIDEO

REȚETA | Cum se prepară omleta japoneză a lui chef Florin Dumitrescu - VIDEO
Sursa foto: Captură Youtube
Publicat: 06/03/2022, 13:35
Actualizat: 06/03/2022, 13:36

Omleta japoneză este un pic mai complicat de preparat, dar efortul merită. Se numește Tamagoyaki, este făcută în straturi – ca un fel de tort de ouă – și este spectaculoasă. Un fel de tort din ouă.

Omleta japoneză este mai mult decât ouă băutute și aruncate în tigaie. Ca tot ce vine din Japonia, Tamagoyaki se face cu îndemânare și atenție la detalii. Și chef Florin Dumitrescu prepară această specialitate, potrivit publicației Rețete și vedete.

Omleta făcută de japonezi se face în straturi, ca un tort. Tamagoyaki se poate servi cu sos picant și cașcaval sau cu sosuri dulci, cum ar fi mierea.

Ingrediente

  • 5 ouă;
  • sare;
  • 1 linguriță de zahăr;
  • unt sau ulei

Mod de preparare

  • Separați albușurile de gălbenușuri.
  • Adăugați câte un vârf de linguriță de sare în fiecare vas.
  • Bateți gălbenușurile cu furculița, adăugați zahăr și amestecați din nou. Bateți albușurile cu mixerul, cât să obțineți vârfuri moi, apoi adăugați zahăr și continuați să mixați, până obțineți vârfuri ferme.
  • Ungeți tigaia cu unt, turnați gălbenușurile și gătiți clătita la foc mic, până se prinde la suprafață.
  • Adăugați și repartizați albușurile, acoperiți tigaia cu capac și gătiți omleta timp de 5 minute.
  • Dacă pregătiți omleta din 1-2 ouă, atunci gătiți gălbenușurile, adăugați albușurile în mijloc și rulați gălbenușurile, ca să acoperiți albușurile.

Transferați omleta pe platou, o tăiați în jumătate și așezați jumătățile una peste alta. Puteți găti omleta pe ambele părți.
Înainte să pliați omleta, o puteți presăra cu cașcaval.
Omleta are un gust ușor și este foarte pufoasă, de parcă ați mânca zăpadă.

Ingredientul special al lui chef Florin Dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu face și el omletă japoneză, doar că el pune o garnitură de ridichii tăiate mărunt. Vedeți cum prepară el această specialitate:

Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un tsunami uriaș s-ar putea produce în Marea Mediterană până în 2030. Experții au avertizat...
Vali a murit la Costineşti, după ce şi-a presimţit sfârşitul: 'Să îmi reparaţi maşina şi...'
FOTO. Antonela, răsfățată de milionarul Paszkany! Așa arată tânăra care primește orice dorește
Salman Khan și Iulia Vântur, primele imagini de la nuntă! Filmarea cu ei a scăpat...
Un copil pierdut acum 28 de ani într-o gară chineză și adoptat în Olanda începe...
Celebrul Ureche a tăvălit-o pe jurnalistă! Scandal într-un club din București! Au intervenit bodyguarzii, a...
Până la ce vârstă ar trebui să trăiești pentru a te bucura de întreaga contribuție...
Rezultate la Bac 2024. Notele de la Bacalaureat, publicate pe Edu.ro
Imaginile durerii de la înmormântarea familiei din Suceava, ucisă de un șofer de TIR
Meteorologii ANM au emis prognoza meteo pentru ziua de luni, 8 iulie. Ce temperaturi vom...
Cod roşu de senzualitate! Vedetele au făcut spectacol în public pe plajele din România
Publicație britanică, despre Dacia Duster: Nu e mastodont electric de 400 CP...
Ce este Noul Front Popular, alianţa dintre socialişti, ecologişti şi comunişti ce a câştigat alegerile...
Forme CIUDATE, observate în atmosfera superioară a Pământului
Lege pentru cei care STAU LA CURTE. Interzis între orele 10:00 și 17:00. NU POȚI...
Marian Oprișan, prins în ipostaze nemaivăzute. Ce a făcut politicianul în Capitală
Grasu XXL, în lacrimi pe scena de la Neversea 2024. Artistul a reușit cu greu...
Edu.ro Rezultate BAC 2024: La ce oră se afișează notele? Scrie codul tău și află...
Miracolul prin care Lidia Buble a fost vindecată de psoriazis, după ce tratamentele medicilor nu...
Motivul pentru care Nicki Minaj și-a anulat concertul de la Saga Festival: "Trebuie să mă...
BANCUL ZILEI. Bulă la ora de Anatomie. Profesoara: – Bulă, ce este coloana vertebrală?
Femeile sunt de 14 ori mai expuse să moară în urma dezastrelor naturale
×