Ce conține brânza de calitate

Ce conține brânza de calitate
Publicat: 27/10/2014, 18:08

Lapte, cheag și sare. Astea sunt singurele ingrediente pe care brânza de calitate le conține. Din păcate, rețetele de brânzeturi au fost modificate, în ultima vreme, substanțial, scrie Știrile ProTv.

Cheagul este o enzimă produsă în mod natural de intestinele ierbivorelor. Două linguri de cheag coagulează 10 litri de lapte. Așa apar brânzeturile. După coagulare, se adaugă sare pentru gust, dar și pentru conservare, mai scrie sursa citată.

Există sortimente de brânzeturi modificate industrial, care s-au îndepărtat sever de rețeta originală, cu beneficii nutriționale, susțin medicii nutriționiști.

Singurul procedeu care nu intervine în calitatea nutrițională a brânzeturilor este modificarea cantității de grăsime. Medicii mai spun că toate produsele înalt procesate sunt mai puțin hrănitoare decât cele obținute după metode tradiționale. Brânza topită face parte din aceeași categorie. Se obține cu ajutorul sărurilor de topire, de tipul fosfaților.

Așadar, citiți cu atenție eticheta, căutați eventualele E-uri alimentare, dar și denumiri de tipul – grăsimi vegetale. În cazul în care există, nu vorbim despre brânza veritabilă, ci despre un produs înalt procesat.

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Temperatura optimă în casă. La câte grade recomandă medicul specialist să setezi centrala termică pentru...
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat...
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru...
Trucul ieftin necunoscut de șoferi prin care poți evita aburirea parbrizului în anotimpul rece
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar...
O profesoară de liceu riscă 15 ani după gratii după ce s-a aflat că avea...
RAPORT: Europenilor ar trebui să li se spună să-și facă provizii, în caz de război...
Cum a luat 'block' Un show păcătos! Capatos a răbufnit: 'Nu se poate așa ceva!'...
Actrița Maria Dinulescu, transformată total! A părăsit România în pandemie și s-a apucat de afaceri...
EXCLUSIV. Mărturiile românilor din Spania care s-au aruncat în puhoaie pentru a-şi salva vecinii: "Am...
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și...
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire...
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar...
Noul Volvo XC90 are prețuri oficiale în România. SUV-ul suedez bate competiția germană!
Care este valoarea celui mai mare IQ înregistrat în lume în 2024? Terence Tao deţine...
Au fost găsite PRIMELE fosile de dinozaur în Hong Kong!
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te...
Scrisoarea secretă trimisă de Băsescu lui Adrian Năstase. Am aflat ce i-a scris
Club Colectiv, la un pas de o nouă tragedie, la 9 ani de la incendiul...
Se spală rufe azi, 2 noiembrie 2024, de Moșii de Toamnă? Iată ce spun preoții...
VIDEO Mama Andreei Tonciu, despre infidelitatea soțului. Cum a aflat aceasta că a fost înșelată...
EXCLUSIV! Renumitul fotograf Viorel Belinschi din Moldova, dezamagit de atitudinea lui Culita Sterp: ”A ales...
BANCUL ZILEI. Medicul către Bubulina: – Fiica ta are o nevroză. I-aş recomanda multă distracţie!
Un studiu sugerează că stelele eșuate ar putea forma planete