Ce se întâmplă când eliminăm zahărul din alimentația copiilor?

Ce se întâmplă când eliminăm zahărul din alimentația copiilor?
Publicat: 28/10/2015, 17:45

Copiii din America consumă o cantitate enormă de zahăr, adesea dublu sau triplu față de doza recomandată, iar aceste calorii sunt adesea învinovățite pentru obezitate sau hiperactivitate.

Dar ce se întâmplă când înlăturăm acest ingredient?

Cercetătorii de la Universitatea din California și Universitatea Touro au decis să afle acest lucru recrutând 44 de voluntari, cu vârsta între 9 și 18 ani, și punându-i să urmeze o dietă fără zahăr, analizând felul în care corpurile acestora s-a schimbat în urma dietei.

Toți participanții la studiu erau obezi și aveau cel puțin o afecțiune metabolică, precum hipertensiune arterială sau semne ale unui ficat cu probleme.

Copiii au completat un formular și au fost intervievați de un nutriționist pentru a le crea o dietă personalizată. În noua dietă, oamenii de știință au inclus o cantitate similară de proteine, grăsimi și carbohidrați, dar au redus între 10% și 28% din cantitatea de zahăr, înlocuind-o cu amidon.

Transformarea a fost vizibilă aproape instant.

Doctorul Robert Lustig de la Spitalul de Copii UCSF Benioff din San Francisco, a declarat că starea de sănătate a copiilor s-a îmbunătățit doar prin înlocuirea zahărului cu amidon, fără a schimba numărul de calorii sau de exerciții fizice.

După doar zece zile, cercetătorii au observat o scădere în tensiunea arterială diastolică, trigliceride și LDL sau „colesterolul rău”. Toleranța la glucoză și cantitatea de insulină care circulă în sânge s-au îmbunătățit. Cu toate că aceștia mâncau în continuare aceeași cantitate de calorii, participanții au slăbit în medie două kilograme în acea perioadă scurtă de timp.

Anumiți copii au pierdut atât de multe kilograme încât cercetătorii au fost nevoiți să mărească numărul de calorii din dieta acestora, scrie Washington Post.

Acest studiu, publicat luni în jurnalul Obesity, oferă detalii cu privire la modificările care apar în corp și la ce rămâne la fel în cazul adoptării unei diete cu o cantitate mai mică de zahăr.

Una dintre întrebările cheie ale cercetătorilor a fost dacă eliminarea sau diminuarea cantității de zahăr din alimentația copiilor cu sindrom metabolic ar duce la tratarea disfuncției metabolice. Se pare că raspunsul este da, într-o anumită măsură.

Cu toate că studiul este preliminar din cauza dimensiunii reduse, acesta are implicații importante legat de felul în care percepem efectele negative ale zahărului. Cercetătorii concluzionează că, în loc să ne gândim la zahăr ca la caloriile care duc la creșterea în greutate, trebuie privit efectul negativ asupra întregului metabolism.

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Un instalator austriac a găsit o comoară de 2,3 milioane de euro într-o locuință
Bianca Drăguşanu s-a dezlănţuit și… Gabi Bădălău a spus totul, după scandal: ordin de protecție?!...
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
Rusia, repetiție pentru un posibil atac nuclear. Ce sistem american poate distruge rachetele intercontinentale ale...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un bărbat a sunat la 112 să anunțe că un hoț i-a intrat în casă....
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată...
Data la care intră pensiile pe card în decembrie 2024. Ce se întâmplă cu cei...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Ce se întâmplă cu pensiile românilor după ce Guvernul a rămas fără fonduri! Cu ce...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Cooperare între compania cehă CZ şi compania românească Transcarpat Sportours International. Puşca de asalt CZ...
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
"Tata, nu!" Ultima discuție pe care Igor Cuciuc a avut-o cu Andreea, chiar înainte de...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Un studiu arată că oamenii poate absorbi vitamine direct din aer