Prima pagină » Sănătate » Legătura dintre imunitate și mestecarea corectă a alimentelor

Legătura dintre imunitate și mestecarea corectă a alimentelor

02 mai 2017, 08:38, Sănătate

Maria Bîrnaure

Legătura dintre imunitate și mestecarea corectă a alimentelor

„Mestecați mâncarea!" este o expresie pe care am auzit-o cu toții de-a lungul timpului. Cercetătorii au descoperit și efectul acesteia: mestecatul alimentelor provoacă eliberarea unei celule imune care ne poate proteja împotriva infecțiilor.

„Salivă și celulele eliminate în urma mestecării alimentelor sunt foarte importante pentru a menține o sănătate orală bună și pentru a proteja dantura și, în special, gingiile de boli precum parodontoza, gingivita, etc. Însă, este bine să știm că alimentele dure, necesita un efort mai mare exercitat de dinți, iar acest lucru poate duce la leziuni fiziologice”, afirmă dr. Remus Stratulat, medic estetică dentară.

Ce spun cercetătorii?

Studiul publicat recent în Jurnalul Imunității a demonstrat că mestecatul alimentelor cunoscut sub numele de masticație poate stimula eliberarea celulelor Th17 în gură. Acestea formează o parte a sistemului imunitar adaptiv, care utilizează antigeni specifici pentru apărarea împotriva agenților patogeni potențial dăunători.

ACTUALITATE Victor Ponta: „Pe 20 ianuarie se resetează TOATĂ lumea”

16:30