Studiu care schimbă tot ce știam despre consumul de sare

Studiu care schimbă tot ce știam despre consumul de sare
Publicat: 14/08/2014, 17:58
Actualizat: 14/08/2014, 17:59

Potrivit unui studiu privind rata decesului și bolile de inimă, dietele foarte sărace în sare ar putea fi mult mai puțin benefice pentru sănătate decât credeau experții. Chiar mai mult, astfel de diete ar putea fi un important factor de risc.

Celălalt studiu, despre efectele tensiunii arteriale, arată că persoanele cu o dietă ce include un consum moderat de sare nu au avut niciun beneficiu legat de starea de sănătate după ce au redus aportul de sare în organism, comparativ cu efectele observate asupra persoanele a căror dietă presupunea un aport mărit și care au redus consumul.

„Anterior, se credea că beneficiile pentru sănătate cresc direct proporțional cu reducerea consumului de sare. Aceste două studii arată că există un nivel optim al consumului și că mai puțin nu este în mod obligatoriu mai sănătos”, a declarat, pentru Reuters, doctorul Andrew Mente de la McMaster University din Hamilton, Ontario, Canada, principalul autor al studiului legat de tensiunea arterială.

Pe de altă parte, un al treilea studiu efectuat de o echipă internațională susține teoria clasică potrivit căreia există o legătură directă între un cosum redus de sare și o mai bună stare de sănătate și nu a găsit nicio dovadă că un nivel foarte scăzut al sodiului în organism ar fi periculos.

Însă un lucru este susținut de concluziile tuturor celor trei cercetări: sarea, în cantități mari, face rău. Nivelul crescut de sare în alimentație contribuie la creșterea tensiunii arteriale, infarct, probleme ale rinichilor, atacuri cerebrale și disfuncționalități cardiace.

Toate cele trei studii au fost publicate în ediția din 14 august a New England Journal of Medicine.

La nivel mondial, aportul zilnic de sodiu în organism este între trei și șase grame, ceea ce înseamnă 7,5 până la 15 grame de sare. Valorile sunt mult peste recomandarea făcută de Organizația Mondială a Sănătății și alte organisme specializate, care se situează între 1,5 și 2,4 grame de sodiu pe zi.

Bogdan Enache, [email protected]

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Cum a fost reflectată victoria Maiei Sandu în presa internațională: O palmă dată Kremlinului. Ce...
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca...
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai...
Cele mai sigure țări în care să te afli în cazul izbucnirii celui de-al Treilea...
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor...
Păianjeni mari cât un șobolan au invadat Marea Britanie, după ce mii de exemplare au...
Apartament cu două camere scos la vânzare cu 340.000 euro în Cluj. Ironii pe rețelele...
Bianca Drăguşanu şi Gabi Bădălău, mai fericiţi ca niciodată alături de copii. La ceas de...
Planta care te scapă rapid de durere. Crește în grădină și are proprietăți similare opiului
Boala care a umplut spitalele în ultimele săptămâni. Doi copii au murit deja
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și...
Data la care se deschide târgul de Crăciun din Piața Constituției 2024. Ce surprize au...
Pictorial de senzaţie cu cei mai obraznici 'iepuraşi' din România. Andreea Bălan, Anda Adam, Lavinia...
2024: La ce viteză se ia permisul în afara localității?
Document: ce dimensiuni trebuie să aibă o groapă comună la ruşi
A fost găsită ARCA lui NOE? Indiciul găsit pe o monedă din secolul III
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de...
Avionul prăbușit de un pilot care și-a pierdut mințile. O catastrofă unică în istoria aviației,...
Ce a putut să facă un român pe scara blocului, chiar la ușa liftului. Ceilalți...
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau...
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât...
Momentul în care Chris Martin a căzut printr-o gaură din scenă a fost surprins video...
BANCUL ZILEI. Bulişor: – Mami, de ce îți pui atâta fard pe față?
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare